Whisky et distilleries: Forum

durhum a écrit :

lexus a écrit :The Unknow Rum 24 ans 51.7° (entre 180-195€ en belgique et sûrement moins au lux)
Je me suis renseigné mais pas possible d'avoir l'info sur la provenance (enfin pour le moment, je vais travailler la source cette semaine pour en savoir un peu plus )

the unknown rum, mais où va t-on
c'est l'information du broker peut etre ? en tout cas je trouve ça très limite, mais ce n'est que mon avis perso

Si c'est un 24 yo - 1992 il y a peu de possibilités, si c'est un 24 yo - 1991 c'est même assez simple.

par déduction oui, et à condition de s'y connaitre tu as raison.
Mais quelle idée de vendre un truc à ce prix sans savoir d'où ça vient, c'est ridicule
par ce que si c'est 'inconnu' tu peux y mettre ce que tu veux, y compris un bon vieux solera 24...bon après c'est pas le style de la maison, mais quand même

Mauve a écrit :

durhum a écrit :

lexus a écrit :The Unknow Rum 24 ans 51.7° (entre 180-195€ en belgique et sûrement moins au lux)
Je me suis renseigné mais pas possible d'avoir l'info sur la provenance (enfin pour le moment, je vais travailler la source cette semaine pour en savoir un peu plus )

the unknown rum, mais où va t-on
c'est l'information du broker peut etre ? en tout cas je trouve ça très limite, mais ce n'est que mon avis perso

Si c'est un 24 yo - 1992 il y a peu de possibilités, si c'est un 24 yo - 1991 c'est même assez simple.

Assez d'accord sur le fait de ne pas annoncer la couleur....je ne sais encore de certitude à 100% mais cela doit etre un 1991. Nous sommes tout début 2016 et l'embouteillage a probablement déjà eu lieu.

Je n'ai pas eu l'occasion de le gouter aujourd'hui au bureau. J'y retourne lundi et si j'y pense ce sera fait.

Voila donc les bouteilles DDL !

http://www.velier.it/prodotti/inventoru ... collection


Rah, ca me donne envie

oui! étonnant, le nom El Dorado apparait en gros, et je n'arrive pas à voir le nom Velier dans le petit texte. Ca illustrerait les bruits de couloir sur les relations rugueuses Velier/El Dorado.

Edit: j'ai pigé/lu: Velier est "seulement" importateur et non plus IB comme avant.

Au delà du contenant, c'est le contenu qui compte surtout, et ça s'annonce très bien!

etienne_s a écrit :oui! étonnant, le nom El Dorado apparait en gros, et je n'arrive pas à voir le nom Velier dans le petit texte. Ca illustrerait les bruits de couloir sur les relations rugueuses Velier/El Dorado.

Non. Pas étonnant, juste connu depuis le courant 2015 (Mai-Juin pour certains).
Il y a eu changement de direction chez DDL suite au départ en retraite de Yesu Persau fin 2014.
Donc dire non à Luca pour la sélection de fûts directement dans les réserves de DDL, c'était aussi une manière de marquer leur territoire.

Luca avait déjà l'air de croire en Février que DDL allait prendre la relève en terme de produit.
Cela a été confirmé tout au long de cette fin d'année 2015 (notamment au WhiskyLive), les inconnus restaient quand même le quoi et le quand.


La dernière question va être de connaitre les quantités et le format exact (single cask ou juste brut-de-fut).
J'aurais tendance à penser au second, car autant un single cask a un sens pour un IB, autant c'est un concept un peu étrange pour un OB.
A noter que LMDW n'est pas le distributeur d'El Dorado en France, mais CBH

</Ouki>

Elles sont bien austères ces bouteilles...

Tom69 a écrit :Elles sont bien austères ces bouteilles...

Tu veux qu'on parle des Velier Demerara ?
Je les ai vu, chez les cavistes, avant 2014 (et de comprendre l'intérêt des brut de fûts) ... mais je t'assure que ça ne donnait pas envie aux néophytes que j'étais

Merci pour le résumé Ouki! j'avais posé une ou deux question à Daniele au salon du rhum à Spa, mais il n'était pas très bavard sur le sujet...

La dernière question va être de connaitre les quantités et le format exact (single cask ou juste brut-de-fut).
J'aurais tendance à penser au second, car autant un single cask a un sens pour un IB, autant c'est un concept un peu étrange pour un OB.

J'espère aussi qu'il s'agirat de Brut de Fut. Pourquoi un single cask est étrange chez un OB? Cela arrive fréquemment chez les OB d'agricole, non?

Apres, même Velier ne faisait pas QUE du "single cask" sur les old demerara, souvent c’était plusieurs fûts mélangés non ?

etienne_s a écrit :Merci pour le résumé Ouki! j'avais posé une ou deux question à Daniele au salon du rhum à Spa, mais il n'était pas très bavard sur le sujet...

Héhé ...
Daniele peut être très bavard pourtant, mais il faut attendre le bon moment pour ça.
Il nous avait raconté ce "clash" avec DDL lors du Rhum Fest, évidemment pas dans la cohue.

etienne_s a écrit : J'espère aussi qu'il s’agira de Brut de Fut. Pourquoi un single cask est étrange chez un OB? Cela arrive fréquemment chez les OB d'agricole, non?

Oui ... c'est vrai, en y repensant, ce n'est pas si rare.
Après la définition du "single cask" est à pondérer, puisqu'il y a ouillage.
Mais c'est bien le résultat final d'une barrique en particulier et non le fait que le rhum contenu y ai séjourné tout au long de son élevage.


</Ouki>

Moi j'avais compris justement que DDL ne procédait pas à l'ouillage ... j'ai mal compris ?
(Pas de single cask dans les dernières releases de Velier, car même si on a toujours les numéros de fûts du batch indiqués sur la bouteille, le dit batch est rarement, voire jamais, un unique fût)

Sharki a écrit :Apres, même Velier ne faisait pas QUE du "single cask" sur les old demerara, souvent c’était plusieurs fûts mélangés non ?

Oui, sauf quand il n'y avait qu'un seul fût à mélanger
C'est-à-dire au final pas tant que ça (les références rares au final : Uitvlugt 85, Diamond 88, Albion 89, Albion 86, Albion 83, Blairmont 82, LBI 98, Versailles 98, ...)
Les fameux Skeldon sortent respectivement de 3 et 4 fûts ... donc mélange ("vating" ?).


</Ouki>

Les new rhum DDL:

-Enmore - Millésime 1993
-Versailles - Millésime 2002
-Port Mourant - Millésime 1999



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