Whisky et distilleries: Forum

Jbrice a écrit :c'est si bon que ça??
ce domaine ne m'a jamais attiré

Domaine d'Ott en rosé nous à laissé un excellent souvenir, nous avons bu un improbable 81 en magnum il a 2 ans, ce vin avait superbement bien vieilli.

Château Simone est excellent, mais c'est vrai que l'accueil laisse vraiment à désirer, je me rappel une anecdote nous étions dans le coin on a appeler pour voir si nous pouvions passé, on nous a dit ok, on a fait 1/2 h de route, on est arrivé et à l'entrée une personne nous à dit que malheureusement ils étaient très occupé et qu'ils n'avaient pas le temps de nous accueillir, devant nos protestation on a eu droit à un verre de blanc, mais cela ne nous a pas vraiment réjoui quand même.
Consécutivement à cette expérience il nous a fallu 3 mois avant de redéguster un Château Simone.

Hier soir, comme nous avons rapidement parlé d'Armagnac ailleurs, un gros gros dram (fallait finir la bouteille) de Bas Armagnac Domaine de Rieston 1993 embouteillé par Darroze. Toujours sur l'amande amère. Très bon. Content d'avoir pu gouter et regouter ce produit.

Retour du Brewdog pub pres de chez moi, encore une fois un excellent moment.

Sur place:

Lovibonds, 69 IPA 6.9%, pas la meilleur des IPA que j'ai bu, mais bien faite.

Brewdog/Mikeller, I hardcore you 9.5%, ca ca m'a bien plu, meme vraiment plu!

Dieu du ciel, Aphrodisiaque 6.5%, une grosse stout bien marque mais pourtant fine en meme temps, pas mon genre de biere prefere, mais la je dois dire que ca le fait! Top!

Suis repartie avec sous le bras en take away, Dieu du ciel Isseki nicho et Gigantic Ipa.

Mes notes de degustation tres bientot, le temps de recuperer, car les Lascards m'ont fait gouter pas mal de trucs sympa a cote!

No Pub,

http://youtu.be/y0dtdEEYDzg

Quand le whisky devient trop cher et que tu n'as plus les moyens de ta passion...!!!

Hier soir c'était... Rhum, un Seven Tiki aged rum que l'on m'a offert pour Noël.

Rhum des îles Fidji, assez complexe, très sucré, chaud, vanillé et boisé, avec des notes de fruits jaunes. Une bonne surprise pour un novice du rhum :-)

DoS.

Hier soir, Armagnac Ténarèze Domaine de Pellehaut, Cuvée de Gaston 43%

Ce soir c'est du cava: Arestel 11.5 %. C'est comme du limonade quoi.

Avant hier soir, à l'heure de l'apéro avec un excellent petit robusto ER Andorra de Ramon Allones, un gros gros verre de Mathusalem 10 ans. Ben je préfère vraiment le whisky..

Hier soir, à l'heure de l'apéro avec une très bonne cartagène vieillie en fût 20 ans (1988-2008) très sucrée et fruitée un pur bonheur a boire (très) frais

Hier soir grâce à une copine dont le père travaille dans le cognac, j'ai pu goûter 2 cuvées potables :

Rémy Martin Louis XIII 40% : (100% grande champagne, 1200 eaux-de-vie de 40 à 100ans, 97% ugni blanc 3% colombard) assez différent du XO, plus puissant, plus "masculin", avec beaucoup plus de longueur, plus complexe aussi, avec du pruneau, du fruit sec, des notes torréfiées, du tabac peut-être, fait plus vieux et plus noble, toujours une superbe texture épaisse. TB+.

Hennessy Paradis 40% : (assemblage d'une centaine d'eaux-de-vie de 25 à 100ans), assez puissant pour un cognac à 40%, avec une bonne longueur, mais moins de complexité que le Rémy Martin Louis XIII, il fait aussi plus jeune, plus sur le fruit, pas de notes torréfiées ici, mais il garde un côté noble, belle texture épaisse. TB.

Trop chaud pour du whisky (oui pour moi 26° c'est trop chaud), alors c'était un petit rosé frais avec le barbec et une eau de Villée sortie du congélateur comme digestif.

Bas Armagnac Laubade 1961 40% et Bolivar Petit Corona
Excellent Armagnac plein de finesse et de rancio
merci Lemichetral pour le sample

tomy63 a écrit :Hier soir grâce à une copine dont le père travaille dans le cognac, j'ai pu goûter 2 cuvées potables :

Rémy Martin Louis XIII 40% : (100% grande champagne, 1200 eaux-de-vie de 40 à 100ans, 97% ugni blanc 3% colombard) assez différent du XO, plus puissant, plus "masculin", avec beaucoup plus de longueur, plus complexe aussi, avec du pruneau, du fruit sec, des notes torréfiées, du tabac peut-être, fait plus vieux et plus noble, toujours une superbe texture épaisse. TB+.

Pas goûté celui-ci mais pour avoir travailler 4 mois sur la carafe à Baccart, je connais bien le flacon. Même failli en ramener une vide en loucedé en guise de souvenir...
En tout cas, en toute humilité, je peux dire que c'est en grande partie grâce à moi si la bande dorée au niveau du col est aussi belle !!!

Respect à Pompix !

Je croyais que ton métier à toi, ça consistait à casser...