Whisky et distilleries: Forum

ALouis a écrit :

mikadisa a écrit :

ALouis a écrit :

mikadisa a écrit :hier :
les 2 Wilson & Morgan du Live, que j'avais beaucoup aimé
un bon rapport qualité/prix --> Ledaig 1998 (46 eur) & Mortlach 1991_18 yo (99 eur)

On les goute jeudi au club, je te dirais.

impatient de lire tes impressions !

mais ne t'attends pas a la ZE revelation de l'année hein, c'est très bon mais plutôt "fermier / crottin" si tu vois ce que je veux dire

Le Mortlach W&M 18yo a fait l'unanimité, très bon sherry cask mais trop cher
Le Clynelish W&M 1995 Sherry finish a fait l'unanimité, personne n'a aimé
Le Ledaig W&M c'était plus partagé, certains ont adoré cette évolution perpétuelle dans le verre alors que d'autres n'ont pas aimé du tout
Je suis assez mitigé sur ce whisky, a regouter aprés qq mois d'oxydation en btl peut etre

assez déçu alors ?
dommage ! Faut que je re-teste ça ...

et moi aussi, le Clynelish j'avais pas aimé

pompix a écrit :Et moi, ma version préférée, c'est le Talisker 58 étiquette noire G&M à 40% qu'on a ramené de Limburg !!!
Pourtant je ne cours pas apRès les vieilles boutanches mais ça, c'est énoRme !!! Trés différent des Talisker d'aujourd'hui en plus.

Comparé avec le nouveau 34 ans OB?

Obtenus ce soir sur WA:
Glenfiddich 30 ans 1963/1993 53,1° Cadenhead Bt 93/212
Glen Mhor 20 ans 1979/1999 56,5° Dun Eideann #697 Bt n° 124
Glen Scotia 30 ans 1974/2004 42,2° Chieftain's Rum Barrel #991 204 bts
Highland Park 27 ans 1984/2011 52,5° The Whisky Agency Insects 222 bts

supers achats bien joué

Pas un achat mais un cadeau, de ma femme, qui pourtant peste contre ma collection grandissante de bouteilles, bref elle a goûté ça chez mon caviste, elle a aimé, c'est doux, fruité, très féminin, parfait en apéritif, simple mais bien fait :



Et puis bon ce petit côté opaque ça risque de surprendre mes invités, bref c'est sympa de la part de ma femme.

D'ailleurs c'est avec ce whisky que pour la toute première fois j'ai cru détecter le goût d'un fruit en particulier (la poire), jusqu'alors vos commentaires sur le whisky me semblaient parfois être de la "branlette", bah nan en fait on peut vraiment sentir des parfums distincts finalement, avec un peu de concentration.
Maintenant je vais essayer de travailler sur mon palai pour m'attaquer à des whiskies plus complexes.

MR Z a écrit :D'ailleurs c'est avec ce whisky que pour la toute première fois j'ai cru détecter le goût d'un fruit en particulier (la poire), jusqu'alors vos commentaires sur le whisky me semblaient parfois être de la "branlette", bah nan en fait on peut vraiment sentir des parfums distincts finalement, avec un peu de concentration.
Maintenant je vais essayer de travailler sur mon palai pour m'attaquer à des whiskies plus complexes.

Les whisky avec une saveurs particulière qui ressortent sont quand même assez rare. Mais ce sont les plus intéressant, je trouve, quand on apprend a différencier les saveurs différentes dans un whisky.

Car la plupart du temps, les saveurs sont fondues et donc difficilement identifiables.

MR Z a écrit :D'ailleurs c'est avec ce whisky que pour la toute première fois j'ai cru détecter le goût d'un fruit en particulier (la poire), ...

Le goût de poire est en général un signe d'un whisky jeune (ce qui est bien le cas chez ce Linkwood)

mars a écrit :Car la plupart du temps, les saveurs sont fondues et donc difficilement identifiables.

Et en plus la perception d'un même mélange d'arômes varie d'un dégustateur à l'autre en fonction d'innombrables facteurs personnels.

RX21 a écrit :Obtenus ce soir sur WA:
Glenfiddich 30 ans 1963/1993 53,1° Cadenhead Bt 93/212
Glen Mhor 20 ans 1979/1999 56,5° Dun Eideann #697 Bt n° 124
Glen Scotia 30 ans 1974/2004 42,2° Chieftain's Rum Barrel #991 204 bts
Highland Park 27 ans 1984/2011 52,5° The Whisky Agency Insects 222 bts

Arrête Xavier, il n'y a plus de place dans ton appart!!!!

pour moi c'est un Redbreast 12 ans 40%, je goute ca ce soir devant mon film.

Parti faire un tour avec ma femme à 20 Km de chez moi, je rentre dans une petite épicerie pour acheter un soda, et je l'ai etendu m'appeler.
Elle se sentait seule sur son étagère, j'ai eu pitié et je l'ai embarquée.
(elle était surtout à 21,50 euros)

MR Z a écrit : vos commentaires sur le whisky me semblaient parfois être de la "branlette"

Nan mais si en fait on invente tout, on raconte n'importe quoi. C'est pour "faire genre"

En tout cas content de deux choses :
- t'as été assez intelligent pour ne pas écrire ce genre de truc dès ton arrivée
- et, surtout, heureux de voir que tu changes d'avis ^^

Tamdhu 2004 - The Ultimate Whisky Company.
Taux d'alcool : 52.9°
Distillé le 29/06/2004
Mis en bouteille le 10/05/2011
Fût (Sherry Butt) N°5439
Bouteille N°401/680


Rhum Zacapa Centenario 15 ans

Minst a écrit :pour moi c'est un Redbreast 12 ans 40%,
[SNIP]
(elle était surtout à 21,50 euros)

A ce prix là, c'est pas loin d'être l'affaire de l'année.

Minst a écrit :Elle se sentait seule sur son étagère, j'ai eu pitié et je l'ai embarquée.

Ton grand cœur te perdra ... surtout avec le whisky.

nulty a écrit :

MR Z a écrit : vos commentaires sur le whisky me semblaient parfois être de la "branlette"

Nan mais si en fait on invente tout, on raconte n'importe quoi. C'est pour "faire genre"

En tout cas content de deux choses :
- t'as été assez intelligent pour ne pas écrire ce genre de truc dès ton arrivée
- et, surtout, heureux de voir que tu changes d'avis ^^

Nan mais rien de péjoratif, mais je me disais mince, chaque fois que je goûte un whisky je me dis ouais il est bon, ouais il est bof, ou bien il est dégueulasse, et je lisais vos commentaires genre "très fermier, sur la bouse de vache, pas désagréable" autant te dire que pour le néophyte c'est frustrant. En tout cas je ne voulais en aucun cas dire que vous étiez prétentieux, mais ça je pense que tu le sais.

Bon bah maintenant faut que j'arrive à détecter les arômes (difficile avec ma mémoire de cyprinidé), et me mettre aux commentaires de dégustation, à mon rythme.