Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit :

- Glendronach 1972/2011 batch 4
C'est la troisième fois que je reviens dessus. Je n'avais pas spécialement été impressionné jusqu'ici, même si c'est un beau sherry agréable à boire. Suite au split, la bouteille trainait avec moins de 1 centimètre dedans depuis mardi. Je dois dire que je n'étais pas plus emballé que cela de revenir dessus. J'aurais du car le whisky a totalement changé de profil (cela arrive de plus en plus ces derniers temps, je suis d'ailleurs un très chaud partisan de l'aération excessive à outrance). Bref, revenons en à nos moutons!
Nez : Pas beaucoup de changements par rapport à la fois précédente. Oloroso galore avec du moka, du chocolat, du café, un petit coté terreux, des noix, un peu de fruits rouge. Joli fondu.
Bouche : Première surprise avec des notes citronnées en plus des notes de sherry(café, moka, noix, fruits rouges)qui tournent petit à petit vers le citron vers et le kiwi/ fruits de la passion. Pour ne rien gâcher, ces notes sont puissantes et portée par les arômes de sherry et l'alcool.
Finale : The claque of the claque. Imaginez un fruité à la benriach 1976 auquel on aurait enlevé le coté chimique(le fruité benriach 1976 fait plutôt effet de copie a coté) et auquel on aurait rajouté une touche de lochside 1966(un bon lochside 1966)et de bowmore 68. Au final, cela donne du citron/citron vert, suivi de kiwi(sans le coté piquant), puis de fruits de la passion, de mangue, de figue fraiche, de litchi... (et frais, les fruits!) Le fruité reste aussi bien plus longtemps en bouche qu'avec les benriach 1976
Et à l'arrière, toujours le sherry qui va et vient en notes délicates de praliné et chocolat au lait haut de gamme(celui de praline)ainsi que des noix.
94pts parce qu'il y a un petit soucis : cela va être difficile d'arriver au même résultat. J'ai en effet peur qu'une aération trop prolongée ne le tue. Et pas assez d'aération ne le révèle pas assez. Je souhaite bien du plaisir à tout ceux qui ont pris un sample. Moi, ma première bouteille est morte! (RIP) Pas l'intention d'en ouvrir de deuxième dans l'immédiat.
MARS

ALouis a écrit :2 petits whisky

Caol Ila 15 yo ‘Manager’s Dram’ (63%, OB, for the SMD staff association, bottled 1990)

Glenfarclas 1965/2007 (60%, OB, Family Casks, butt, cask #3861, 417 bottles)

Merci Alain, t'as bon gout

ALouis a écrit :2 petits whisky

Caol Ila 15 yo ‘Manager’s Dram’ (63%, OB, for the SMD staff association, bottled 1990)

Glenfarclas 1965/2007 (60%, OB, Family Casks, butt, cask #3861, 417 bottles)

Merci Alain, t'as bon gout

piazzolla a écrit :En direct-live ce soir l'Arran ci-dessous (exclu LMDW).

Je confirme que je trouve que c'est vraiment excellent ....

Beau nez assez complexe avec à la fois du végétal, du fruit et peut être quelques épices douces.
Bouche encore plus sympa (mais eau impérative), variant d'une gorgée à l'autre, grasse de surcroit !
Finale moyennement longue, mais pas frustrante ....

Ca peut paraitre chèr (près de 60€) pour un 11 ans, surtout un Arran, mais là je trouve que c'est la parfait exemple qu'il faut toujours rester ouvert d'esprit et chasser les préjugés ....

Je considère que ça vaut un bon 88.

ALouis a écrit :2 petits whisky

Caol Ila 15 yo ‘Manager’s Dram’ (63%, OB, for the SMD staff association, bottled 1990)

Glenfarclas 1965/2007 (60%, OB, Family Casks, butt, cask #3861, 417 bottles)

Merci Alain, t'as bon gout

ALouis a écrit : En tt cas c'est malin, maintenant que j'ai gouté ce caol ila, il me faut une btl

Jeep a écrit :Ardmore 18yo, The Nectar of the Daily Dram 47%
N : Fine tourbe, le nez est fin et discret, un peu de fruit (pomme, poire), côté herbacé. Le nez est tout en légèreté et en subtilité.
B : Bien structurée, belle rondeur. La tourbe, grasse, envahit progressivement la bouche. citron et une pointe d'agrume (mandarine). Puis on vire vers la réglisse.
F : terreuse et sur la cendre froide. Belle persistance aromatique

ALouis a écrit :2 petits whisky

Caol Ila 15 yo ‘Manager’s Dram’ (63%, OB, for the SMD staff association, bottled 1990)

Glenfarclas 1965/2007 (60%, OB, Family Casks, butt, cask #3861, 417 bottles)

Merci Alain, t'as bon gout

En tt cas c'est malin, maintenant que j'ai gouté ce caol ila, il me faut une btl