Whisky et distilleries: Forum

lagaphroaig a écrit :Voici le petit carton rapporté "sherry butt" dont je parle dans le message ci-dessus

Héhé joli collection de Bladnoch. Effectivement j'ai bien un Sheep label au Sherry mais il n'y avait pas de petit carton. La faute probablement à Whisky Exchange plutôt qu'à Bladnoch puisque sur le site de la distillerie ils différencient bien la version Sherry de la Bourbon alors que W Ex mettent en photo la version Bourbon et t'envoient la Sherry ^^
Je leur en veux pas puisque la version Sherry est superbe mais maintenant ça me donne envie de goûter la Bourbon aussi

Sinon effectivement j'avais pas remarqué mais l'âge est un autocollant ajouté sur l'étiquette. Ils sont vraiment Old School chez Bladnoch

Kell a écrit :Ils sont vraiment Old School chez Bladnoch

C'est plutôt que c'est une petite distillerie, avec peu de personnel, et que c'est encore assez artisanal.

Samples 1, 2 & 3 du WDTS. 2ème passe.

Hier soir Dolirhume Cask Strength.

MR Z a écrit :Hier soir Dolirhume Cask Strength.

T'aurais des notes de dégustation à nous faire partager ?

Nez: Bouché, vaseux, un léger fond de poudre à fusil.
Bouche: Médicinale, inhôspitalière, l'alcool est peu présent, assez désagréable.
Finale: En dessous de la bouche, pratiquement sur la gorge, racleuse, voire racoleuse.

12/100

A réessayer après aération.

Z

Moi, oui :

Listerine Green label, overaged, small Batch, 64,8 % effect :

Couleur : Bleu turquoise en fait (cf erreur dans la première mouture)

Un ... très tourbé (198 ppm-le Supernova et l'Octomore n'ont plus qu'à aller se rhabiller), médicinal, et très épicé. Long en bouche, il tapisse le palais. Des notes épicées (piment de Cayenne, discours de Mélenchon) surgissent dès le milieu de bouche. Des notes de thym, de camphre (pur!) envahissent tout et la finale est....normalement expulsée, sinon gare -Inutile de songer à boire quoique ce soit après, mais il m'a rappelé certains Laphroaig Cask Strength (désolé John !).

En début de bouche : 90/100, en, milieu 15/100, en fin 0/100
Caries Maniacs Awards 2010 : Gold prize !!!!

A venir : Edition limitée : Single-Cask 40 ans, Listerine, special Icelandic Javel finish, 62, 3 % , mhm !!!

(Merci Mr Z pour l'idée !

C Malté a écrit :Moi, oui :

Listerine Green label (& color!), overaged, small Batch, 64,8 % effect :

Un ... très tourbé (198 ppm-le Supernova et l'Octomore n'ont plus qu'à aller se rhabiller), médicinal, et très épicé. Long en bouche, il tapisse le palais. Des notes épicées (piment de Cayenne, discours de Mélenchon) surgissent dès le milieu de bouche. Des notes de thym, de camphre (pur!) envahissent tout et la finale est....normalement expulsée, sinon gare -Inutile de songer à boire quoique ce soit après, mais il m'a rappelé certains Laphroaig Cask Strength (désolé John !).

En début de bouche : 90/100, en, milieu 15/100, en fin 0/100
Caries Maniacs Awards 2010 : Gold prize !!!!

A venir : Edition limitée : Single-Cask 40 ans, Listerine, special Icelandic Javel finish, 62, 3 % , mhm !!!

(Merci Mr Z pour l'idée !

Paracetalol.

Oui pour précision, ce n'est pas un jugement de valeur (pas envie de parler trop politique ici) mais juste pour illustrer l'idée d'une note épicée autrement qu'avec des éléments gastronomiques....

euh ça veut dire quoi paracétalol?

Sérieux, c'est méga-médicinal, mais hors de question d'avaler, "j'ai pas dit ça, et puis c'est tout" (copyright Michel C.). Trop destroy !

C Malté a écrit :Oui pour précision, ce n'est pas un jugement de valeur (pas envie de parler trop politique ici) mais juste pour illustrer l'idée d'une note épicée autrement qu'avec ldes éléments gastronomiques....

euh ça veut dire quoi paracétalol?

Disons une adaptation du langage de "djeuns" en version médicale.

"Ah, ok d'accord" alors -j'avais zappé le "lol" included !

Talisker 10yo ce midi. Même si la bouteille a été récemment ouverte, il est bien plus civilisé que les autres versions. Beaucoup plus posé et complexe que l'image parfois très poivré que l'on peut en avoir. Avec ce poivre, il y a du coastal, de la tourbe, de la céréale... C'est vraiment bien fait. Un grand classique.

Tu as raison Alexandre, revenons à nos moutons !

Le Talisker 10 ans OB, oui il a bien changé avec le temps...autrefois beaucoup plus épicé (pimenté, même), aujourd'hui plus doux. Les versions âgées rétablissent parfois l'équilibre....Il y a des 20/25 ans magnifiques, tant officiels que de négoce. Mais j'aime bien tout de même notre 10 ans actuel, plein de charme, marin mais pas trop, et il fait merveille avec du saumon fumé ou du vieux comté....

D'ailleurs pour être complètement dans le 'topic', moi hier soir c'était un Glenfarclas 15 ans (OB récent), pas mal tout de même....bien équilibré, même si moins sherry et moins spectaculaire qu'il y a 10,20 ou 30 ans (cf une horizontale faite récemment chez un ami-jusqu'à la fameuse "square bottle", sublime !)