Whisky et distilleries: Forum

Les Caroni 17 sont en promo sur Rhum Attitude à 99E pour les intéressés...

Ouki a écrit :

Thib a écrit :Ah cool , si tu as un lien je pense que ca vas intéressé du monde.

Ben faut chercher un peu Thib

En voici quelques-uns.
Articles de l'époque:

• Caroni's Distillery sold to Angostura
• Caroni’s aged rum stocks valued at up to $6 billion (sur la façon d'évaluer le stock )
• Rum Project Forum about Caroni (analyse et complément sur l'article précédent sur la valeur de Caroni - "JaRiMi" étant pointu sur le sujet)
• Caroni rum auction fails (sur le marchandage des stocks)

Moins intéressants, mais reflétant bien le bordel de la fermeture de Caroni:

• The Closure of Caroni (1975) Limited
• Caroni land can now be sold on open market

</Ouki>

Oups désolé j'ai mis un peu de temps... Mais c'est à ces articles que je faisais référence merci Ouki !

Cedricounet a écrit :Question technique (qui est peut-être une question de noob je le conçois): Est-ce que la source du goût typique Caroni (les hydrocarbures pour ne pas les citer) est connue?
Cela vient-il de la Canne à sucre utilisée? Du terroir? De la fermentation? De la colonne de distillation? Du vieillissement?
merci ;)

Hello, cet article affirme que la typicité du goût Caroni serait dûe au taux de souffre important présent dans les champs de cannes appartenant autrefois à la distillerie.
http://sole-agent.com/2016/06/06/448/
L'info va être pour le moins compliquée à vérifier... Si certains ont des notions de chimie, ça paraît plausible ?

A bientôt

Z.

Bah moi ya 2 jours jme suis bu un petit Caroni 1998 FP. Et le matin je regarde le fond du verre au soleil et il y avait ces reflets bleutés qu'on voit quand il y a de l'essence par terre. Jme suis dit : ptet bien qu'ils mettent vraiment des hydrocarbures là-dedans !

Zandoli a écrit :

Cedricounet a écrit :Question technique (qui est peut-être une question de noob je le conçois): Est-ce que la source du goût typique Caroni (les hydrocarbures pour ne pas les citer) est connue?
Cela vient-il de la Canne à sucre utilisée? Du terroir? De la fermentation? De la colonne de distillation? Du vieillissement?
merci ;)

Hello, cet article affirme que la typicité du goût Caroni serait dûe au taux de souffre important présent dans les champs de cannes appartenant autrefois à la distillerie.
http://sole-agent.com/2016/06/06/448/
L'info va être pour le moins compliquée à vérifier... Si certains ont des notions de chimie, ça paraît plausible ?

A bientôt

Z.

Personellement je priviligierais aussi une alliance terroir/canne à l'origine mais sans infos pour appuyter ce sentiment. Ton article n'explique malheureusement pas plus d'où il sort son influence du souffre...

Merci quand même pour le lien et pour la réponse


Florian09:

S"'il y avait de l'hydrocarbure ds un CARONI, ça changerait quoi en fait ?

wisekycourse a écrit :S"'il y avait de l'hydrocarbure ds un CARONI, ça changerait quoi en fait ?

Que le Rhum ne serait pas issus uniquement du distillat de la mélasse, qu'il y aurait (eu) un ajout d'un élément étranger tel que du "gazole" par exemple...

Ce n'est, il me semble, pas le genre de Luca Gargano d'omettre les ingrédients ajoutés sur les bouteilles qu'il distribue.

Exemple.

Clairin Sajous : 100% canne à sucre
Clairin Casimir : ajout de plusieurs épices. Donc 99% canne à sucre.

Les gouts et les couleurs.... Je n ai jamais pensé une fois a des hydrocarbures en buvant un caroni.
Il se peut que certaines personnes ou certains embouteillages soient concernés, mais cela a été monte en épingle.
Quel que soit le shop en ligne ou l embouteillage, on peut lire le même descriptif sur les aromes d hydrocarbures légendaires de la distillerie.

Quel est votre avis sur les
CARONI 1998 High Proof
Et
CARONI 1998 Full Proof ?

Pas re-goûté depuis leur sortie mais les deux sont très bons, j'avais même une petite préférence pour le HP sur le moment.

200 euros c'est un bon prix pour chaque bouteille ?

Re goute hier le FP, trop fort pour moi.
Dur de trouver a moins de 200.

Perso j'adore le 98 FP
Mais je ne trouve pas de bouteille

J'adore les deux versions.

Lors de mes emplettes chez whisky onlines auction, je me suis laissé tenté par ce Caroni :

https://www.whisky-onlineauctions.com/c ... d-870.html

Parmi les amateurs, qui connait ce rhum?