Whisky et distilleries: Forum

Le dernier de la petite série 2014 des Demerara Velier

Nez:Une première bouffé pleine de solvant et de bois, après un peu d’aération, la mélasse et de l’amande se manifestent.

Bouche : Légère astringence et très vif, de la noix de coco au solvant ? Un bois très présent. De la vanille après le premier feu.

Finale : Longue et tannique, une vanille et une mélasse un peu ronde.

Des aromes légers typiques des light rums des colonnes guyanaises centenaires. Pour les amateurs d’excellent « jus de bois », la barrique très active à donné tout son caractère à ce rum et en à fait un monstre au cœur tendre. Aucun défaut.

85

Gouté également ce rhum suite à split proposé par Thib

Ce qui m'a marqué le plus est un fond de verre ultra floral (violette), doux et vanillé.

Nez: assez vanillé et épices légères (muscade, cardamone), plutôt doux

Bouche: ronde et puissante, bien sec

Finale: longue finale sur des notes vanillées. Superbe fond de verre très doux, sur des notes vanillées, santal mais surtout florales (violette)

Très bien!