Whisky et distilleries: Forum

Ainsi soit-il !

Bon, le Still Young m'a laissé sur ma soif, il fallait ce nouvel Ardbeg pour la combler, et quelle belle surprise !!

En fait, misérable ignorant de la chose Ardbeg, je me suis senti tout de suite à l'aise. De belles notes médicinales, grassement tourbées puis des notes réglissées et acidulées (genre agrumes), goudronnées, poivrées, et toujours ce je ne sais quoi de terreux et quelle finale !! Bien entendu, comme tout whisky de grande classe, délicatesse et complexité sont de la fête !!

C'est vraiment gé-nial !!

Au risque de paraître ridicule, cet Ardbeg m'évoque vraiment une combinaison du Laphroaig 1/4 Cask (et CS) et d'un Port Ellen, cuvée RM ou 2nde Release...qu'en pensez vous ?

a+

mitsuyan a écrit :Ainsi soit-il !

Bon, le Still Young m'a laissé sur ma soif, il fallait ce nouvel Ardbeg pour la combler, et quelle belle surprise !!

En fait, misérable ignorant de la chose Ardbeg, je me suis senti tout de suite à l'aise. De belles notes médicinales, grassement tourbées puis des notes réglissées et acidulées (genre agrumes), goudronnées, poivrées, et toujours ce je ne sais quoi de terreux et quelle finale !! Bien entendu, comme tout whisky de grande classe, délicatesse et complexité sont de la fête !!

C'est vraiment gé-nial !!

Au risque de paraître ridicule, cet Ardbeg m'évoque vraiment une combinaison du Laphroaig 1/4 Cask (et CS) et d'un Port Ellen, cuvée RM ou 2nde Release...qu'en pensez vous ?

a+

Je pense que l'assemblage de différentes années et fûts peut donner mieux que le Single cask ou le Single "Vintage". Affaire à suivre...

Là aussi l'art et la passion du maître de chai peuvent se manifester.

Jetons un pavé dans la mare : le secret complexe des assemblages peut aller plus loin que la transparence des messages simples comme les millésimes ou les noms de distilleries, qui ne font que rassurer de façon simpliste. Le whisky est plus complexe que les étiquettes, somme toute.

Mitsuyan écrit : " Au risque de paraître ridicule, cet Ardbeg m'évoque vraiment une combinaison du Laphroaig 1/4 Cask (et CS) et d'un Port Ellen, cuvée RM ou 2nde Release...qu'en pensez vous ? "

- Whisky Live : Samedi 16 sept, je me rappelle avoir quitté John Glaser avec l' Oak Cross, je pilotais cet après-midi là 7 Clients, losrque je décidais de me rendre Chez Ardbeg :
- Le Still Young m'a laissé une appréciation de retenue, jugé ferme, moins câlin que le Very Young, ensuite j'ai approché Airigh Nam Beist " la bête ", cette édition d'Ardbeg m'a paru au prime abord insolente mais sans attendre dotée d'un beau potentiel.
- Pour ma part, j'oserai ce doux mariage d'Ardbeg : le Ten, le 17 ans avec une pincée du 1977, ainsi naît de cette sensation : - Un whisky de Corps : puissance et intensité. - Un whisky de Coeur : généreux. - Un whisky d'Esprit : Vivacité et délicat. - Un whisky d'Ame : la maturité ( profond et accompli ).
Gilles.

Je trouve cette version d'Ardbeg très réussie...
Tony

Pareil, j'ai hate de l'avoir entre mes mains ..

Salut à tous,

je suis très interessé par cette version, mais son prix (environ 70 euros) me laisse songeur...lorsque l'on sait que pour environ 60 euros on peux avoir la Uigeadail en cask strenght, version exeptionnelle!!!

Alors est-ce un vrai bonne investissement ou comme je viens de lire une discussion du forum, que les prix du single n'arrêtent pas de monter et que cette version sort à point nommé pour les fêtes de Noêl...

Voilà si vous pouviez éclairer ma lanterne (de mon portefeuille)...

@+

Je l'ai goûté il y a quelques semaines, mais sans prendre de notes, et sans être dans mon environnement habituel. Je me souviens qu'il m'avait beaucoup plu, et un de ces jours ce sera son tour d'être ouvert... Cette bouteille me fait de beaux sourires depuis quelques semaines qu'elle trône sur mon étagère.
Ceci dit, je l'ai payé 59 euros... ce qui fait tout de même 11 de moins que les 70 qui te font un peu hésiter, Toto.
Mais je sais aussi qu'il commence à se faire rare...

Pour moi cette version est vraiment la plus sympa en dessous de 100 euros, version très fine assez proche du 25 ans Lord of the Isles.

A+

Trés belle version, en effet, je l'ai goûté chez des amis, c'est une bonne surprise

PNicolas a écrit :Pour moi cette version est vraiment la plus sympa en dessous de 100 euros, version très fine assez proche du 25 ans Lord of the Isles.

A+

Effectivement, si l'on ne peut pas avoir du Lord of the Isles l'Airigh Nam Beist est plus qu'un bon remplaçant, tout juste un peu en dessous du précédent.

Ouverte ma bouteille hier soir. :P

Pas redégusté depuis le Live, où je l'avais trouvé légèrement différent, un peu + charpenté/lourd et tourbé/fumé:

Nez: Superbe nez, intense mais pas du tout agressif, au contraire plutôt raffiné, salin, iodé, épicé (vanille, gingembre, cumin?), avec une délicieuse fraicheur d'herbes arômatiques (thym/romarin).
Finement tourbé/fumé et un poil viandé. Picotant/excitant, vif, marin, comme une grande respiration en bord de mer chargée d'embruns.
****(*)

Bouche: Reprend bien le nez, fraiche et vive à l'attaque, d'emblée très épicée (gingembre) et saline, picotante et titillant à fond les papilles. Puis arrivent des fines herbes arômatiques, un peu d'iode, et des notes intenses de zestes de citron. La tourbe est présente comme trame de fond, moins "forte" que dans d'autres versions d'Ardbeg.
Le corps est plutôt mince, il se rapproche plus de l'Ardbeg 17 ans que du Ten et des Young.
La finale est longue, légèrement cacaotée, surtout salée/épicée et citronnée, vive et tonique, presque décapante au bout de quelques gorgées... on croirait boire un Scotch Sour à l'eau de mer!
Un des whiskies les plus salins que j'ai goûtés, avec quelques superbes antiquités fournies par Serge, et le Caol Ila 1995 Best Casks bdf de Jean Boyer récemment dégusté qu'il m'évoque d'ailleurs beaucoup.
Un dram qu'on s'imagine bien prendre sur la terrasse en bord d'océan d'un petit resto breton, accompagnant une douzaine d'huitres et autres fruits de mer!
Excellent, toutefois on peut lui repprocher un certain manque de complexité pour son âge (notamment par rapport aux versions plus jeunes) et à la longue une certaine agressivité décapante.
**** / ****(*)

Stephane a écrit :Ouverte ma bouteille hier soir. :P

Pas redégusté depuis le Live, où je l'avais trouvé légèrement différent, un peu + charpenté/lourd et tourbé/fumé:

Nez: Superbe nez, intense mais pas du tout agressif, au contraire plutôt raffiné, salin, iodé, épicé (vanille, gingembre, cumin?), avec une délicieuse fraicheur d'herbes arômatiques (thym/romarin).
Finement tourbé/fumé et un poil viandé. Picotant/excitant, vif, marin, comme une grande respiration en bord de mer chargée d'embruns.
****(*)

Bouche: Reprend bien le nez, fraiche et vive à l'attaque, d'emblée très épicée (gingembre) et saline, picotante et titillant à fond les papilles. Puis arrivent des fines herbes arômatiques, un peu d'iode, et des notes intenses de zestes de citron. La tourbe est présente comme trame de fond, moins "forte" que dans d'autres versions d'Ardbeg.
Le corps est plutôt mince, il se rapproche plus de l'Ardbeg 17 ans que du Ten et des Young.
La finale est longue, légèrement cacaotée, surtout salée/épicée et citronnée, vive et tonique, presque décapante au bout de quelques gorgées... on croirait boire un Scotch Sour à l'eau de mer!
Un des whiskies les plus salins que j'ai goûtés, avec quelques superbes antiquités fournies par Serge, et le Caol Ila 1995 Best Casks bdf de Jean Boyer récemment dégusté qu'il m'évoque d'ailleurs beaucoup.
Un dram qu'on s'imagine bien prendre sur la terrasse en bord d'océan d'un petit resto breton, accompagnant une douzaine d'huitres et autres fruits de mer!
Excellent, toutefois on peut lui repprocher un certain manque de complexité pour son âge (notamment par rapport aux versions plus jeunes) et à la longue une certaine agressivité décapante.
**** / ****(*)

Salut Stéphane et salut le sud !!

Après cette belle bouteille, maintiens-tu tjrs une note équivalente pour le Still young ??

J'ai acheté les 2 en même tps et franchement j'ai trouvé le Still très très en deçà du Airigh Nam Beist, en tout point.

Et je dois dire que je reste encore surpris d'une telle différence entre deux officielles.

a+

Hello David... et le nord!!

Bon alors là ça va pas du tout!... moi qui essayais de prévoir des fêtes whiskiennement soft... me voilà désormais à ta demande obligé de goûter comparativement plusieurs Ardbeg !!
;)

Le pb est que j'ai plus de bouteilles fermées que d'ouvertes d'Ardbeg actuellement!
Mais je pense que si je ne suis pas à l'hosto après indigestion d'une bourriche d'huitres à l'Airigh Nam Beist, le lendemain je me taperai bien une petite verticale des jeunes Ardbeg que j'ai!
doit me rester un fond de Ten ?
du Still Young.
Very Young sais plus...
le 1996 G&MP
et donc l'Airigh

Je pense que ça sera intéressant... même si à la fin je risque d'être un peu entourbé!

Ce qui est sûr c'est que dans mon souvenir (assez récent) je trouve l'Airigh assez différent du Still Young.
Je trouve le Still bien plus sur la tourbe, l'herbacé et l'iode, plus lourd.
Et l'Airigh bcp plus salin/épicé, citronné et vif/léger (bon y a qd même qqes degrés d'écart!).
Mais j'aime a priori autant l'un que l'autre...

Verdict perso après les fêtes...

Stéphane

Un bon Ardbeg, mais je n'aime pas trop ce côté "lard fumé" de cet Ardbeg, comme la plupart des 1990 indépendants?
Est-ce moi, mais je trouve que le profil des Ardbegs 1990-93 est différent des Ardbegs pré-1990 et des 1998+?


Corbuso

Ben justement je dois dire que moi aussi je trouve assez surprenant ces différents profils arômatiques d'une release à l'autre d'Ardbeg entre 6 et 15 ans d'âge...

Pour l'Airigh, j'ai presque la sensation qu'ils l'ont salé et citronné avant de le mettre en bouteilles!...
Je le trouve plus proche du 1996 G&MP à 46° que des Young...
J'ai l'impression aussi que les différences d'une bouteille à l'autre peuvent être importantes pour cette distillerie...?...