Whisky et distilleries: Forum

Avec deux amis, on s'est motivé pour organiser un calendrier de l'avent de whiskys maison.

J'ai fait une sélection de bouteilles variée basé sur celle que j'avais déjà et quelques achats.
Il y a donc 24 whiskys d'Écosse, Ireland et France (un flacons de 3cl par jour). Au final, le calendrier nous as coûté 100€ par personnes (samples compris). Je posterai la liste des whisky dans un second poste plus tard.

Niveau pratique, les flacons ne portenerons pas le nom pour permettre une dégustation à l'aveugle pour ceux qui veulent. Il y aura aussi une indication de tourbe ou non et du degré d'alcool pour permettre une dégustation de plusieurs sample sur une même série.
Nous aurons tous le même calendrier afin de pouvoir discuter des whiskys et éventuellement de faire des dégustations ensemble par visio. C'est une bonne façon de partager de bon moments et des impressions sur les différents whiskys.

Je vous ferais un retours de nos impressions sur les whisky et sur cette expérience ici.

Bonne idee.

Et Voilà la liste des 24 whiskys :
Teeling Rhum finish Blend Bourbon/Rhum Ireland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... mall-batch
Ardbeg Ten Single Malt Bourbon Cask Islay https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ardbeg-ten
Armorik Classic Single Malt Refill Bourbon Cask Bretagne https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ik-classic
Balblair 18-year-old Single Malt Ex-Bourbon, Spanish Oak Highland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 8-year-old
Ben Nevis McDonald's Traditional Single Malt Bourbon+Sherry Cask Highland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... raditional
Bladnoch 11-year-old Single Malt Bourbon Casks LowLand https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 1-year-old
G. Rozelieures ex-fût de Rhum HSE Single Malt Rhum HSE (single cask) Loraine https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... e-rhum-hse
G. Rozelieures Whisky Triple Millesime Single Malt ex Xeres Olorosso Loraine https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -millesime
Glenglassaugh 2009 Rare Cask - CS Single Malt Sherry Puncheon Speyside https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... saugh-2009
Glenmorangie 10-year-old (old) Single Malt American mountain oak Highland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 0-year-old
J.P. Wiser's 18-year-old Blend Canada https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 8-year-old
Kilkerran 16-year-old (2022) Single Malt 70% Ex Bourbon and 30% Ex Sherry Campbeltown https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old
Lagavulin 16-year-old Single Malt Ex-Bourbon & Sherry Casks Islay https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old
Oban Distiller's Edition (2021) Single Malt Montilla Fino Cask Finish Highland ? https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... /oban-2007
Michel Couvreur Overaged (2022) Blended Malt sherry oak cask Ecosse/France https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... otland-mco
Penderyn Myth Single Malt Ex-Bourbon Casks Pays Gal https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... deryn-myth
Port Charlotte PAC:01 2011 Single Malt American Oak, finish in French Red Wine casks Islay https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... pac01-2011
Redbreast Lustau Edition Single Pot Still Bourbon Cask & 1st Fill Oloroso Sherry Finish Ireland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... au-edition
Redbreast 12-year-old Cask Strength Single Pot Still Bourbon & Sherry Ireland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
Springbank 10-year-old Single Malt Campbeltown https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 0-year-old
Tomatin 2009 Selected Single Cask for Dugas 40 Years Single Malt Re-charred Verdejo Highland https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... matin-2009
Torabhaig Allt Gleann Single Malt 1st Fill Bourbon & Refill Bourbon Casks Skye https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... llt-gleann
Bruichladdich Black Art 08.1 Single Malt Islay https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ck-art-081
Aultmore 18-year-old Single Malt Bourbon Casks, Refill Sherry Casks Speyside https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 8-year-old

Profitez bien !

Excellente idée, surtout que les bouteilles sont très sympas !

Bon amusement

merci, j'ai hâte de voir à quel point on vas réussir à retrouver les whiskys à l'aveugle !
j'ai aussi mis à jour ma liste de sample disponible dans la section Affaires.

Sur une belle sélection comme ça, le jeu de l'aveugle va en effet être très rigolo.

C'est très varié

1er dégustation à l'aveugle des jours 1 et 2 :

1er whisky, nez fruité, épice de Noël (cannelle). bouche sur le fruit et la vanille. Je l'ai trouvé assez plat avec un finish plutôt cours.
Le nez me fait penser au red breast lustau, la bouche beaucoup moins. Du coup je penche pour le glenmorangie... c'était bien le red breast lustau. Étonnant car je n'ai pas du tout retrouvé les épices chaude et de Noël que je lui connais habituellement.

2eme whisky. Nez : plus présent et complexe. (en même temps m, c'est un cask strength). Vanille (boisé), fruit rouge et cerise bien mur.
Bouche : salade de fruit, moelleux, quelques épices assez discrètes. Un finish dans la continuité. Entre le Glenglassaugh et le red breast cask strength j'hésite.... la discrétion des épices me pousse sur le red breast. Encore raté, c'était l'autre !

conclusion de cette première dégustation : c'est pas facile du tout de retrouver les whiskys même avec la liste et en connaissant la majorité d'entre eux.
Le Glenglassaugh est très agréable à déguster, je l'ai préféré avec quelques petites gouttes d'eau qui fait ressortir un peu plus les épices.

Avoir eu le bon choix parmi les deux que tu as conservés est déjà une sacrée perf, même en les connaissant!

Attention quand même, tu vas te faire une bouteille de whisky sur le mois avec ce genre de petit exercice...Sans compter les joyeux à-côté, nombreux fin décembre!

J'avais eu droit à une boite de ce genre il y a 7 ans...J'en ai encore deux à terminer !!

greg_0277 a écrit : ↑03 déc. 2022, 12:12
Attention quand même, tu vas te faire une bouteille de whisky sur le mois avec ce genre de petit exercice...Sans compter les joyeux à-côté, nombreux fin décembre!

Je me suis posé cette question justement sur la quantité d'alcool potentiellement trop grosse en 1 mois. Finalement, j'ai comparé à un calendrier de l'avant de bière que j'ai eu par le passé. On a une bière par jour, de 33cl à 5% d'alcool en moyenne. Soit 1,65cl d'alcool par jour.
Au final, avec une moyenne des whisky sous les 50% d'alcool et 3cl par jour, on a moins d'alcool dans mon calendrier de whisky...

Celà étant dis, je ne boit pas les 3cl à chaque fois et il est probable que je dépasse Noël pour finir les derniers samples

Jour 3 : nez sur du foin frais, du citron. Assez simple mais agréable. Bouche : grosse attaque alcoolique peu intégré qui gâche une bouche avec des saveurs pourtant agréable sur de la pomme verte, citron et poivre. A noter une deuxième bouche sèche et amère (un peu trop). Finish courte. Je n'ai vraiment pas apprécié 70/100, et je pense à armorik Classic (bingo)

Jour 4 : Nez fumé, sur le barbecue. Le feu est tout juste éteint, les côtes de porc sauce BBQ juste cuite. La bouche dévoile les même arômes mais avec quelques épices (poivre principalement) et tannins amère. On fini sur la même trame. Aucun doute pour moi, j'adore ce profil découvert récemment (sur des ledaig sherry) et une seul bouteille correspond sur la liste : Port Charlotte PAC:01. 90/100

Have fun,
Des mecs sur FB ont fait cela aussi depuis 3 ans. On est 46 sur le calendrier. 110€ avec les samples. 3CL aussi.

Franchement en terme de quantité ça va. Même sur le mois c'est tenable. Après ya surement des jours qui vont sauter (genre typiquement le samedi du quart de finale où j'aurai pas le temps d'appréhender la dégustation calmement.


On a eu pour le moment
Arran Small Batch The Nectar, exclu Belge et Luxemebourg First Fill Sherry 55%
Glenallachie 7 ans par Wilson et Morgan 46%
Stauning Heather Madeira Cask 55.5
Tobermory 20 ans par Wilson et Morgan Finish Olorosso 50%

Je sais qu'arrive Glendraunach Small Batch 11 / Teeling Fût de Calvados / Kavalan / Islay Mist 21 ans / Un ledaig d'un embouteilleur indépendant etc...

Franchement l'exercice est chouette, parfois un poil frustrant de pas pouvoir y revenir (notamment celui d'hier) mais très sympa

3cl, il y a de quoi largement y revenir ... une voire 2 fois