Whisky et distilleries: Forum

Pappy Van Winkle Family Reserve Bourbon 20 ans - 45.2%


Couleur : Ambre soutenu
Nez: Pour un bourbon le nez est complexe et élégant.
Débute sur un mélange de fruit, notamment l'orange et de rancio puis évolue sur le bois précieux et la rose.
Quelques notes de pâtes d'amande, d'épices ainsi que des raisins secs
Bouche: La bouche est plus fruité et épicé, avec de belles notes d'encens.
Le bois neuf a fait son effet mais sans être dominant même après 20 ans.
Quelques notes de vanille, de noix de coco et de rose.
Finale persistante sur les notes de rose et de vanille/coco et s'effaçant doucement.
Un excellent bourbon, pas asséchant et avec une belle complexité.
Note : 86/100

J'ai jamais encore goûté les bourbons de pappy ... que de lacunes, va falloir que je m'y mette un jour.

Le 15 ans est très bien aussi.

En effet, pour un bourbon c'est pas mauvais cela n'a pas ce nez caramélisé

Effectivement ,complexe et très délicat .J'y retrouve l'orange confite,le bois précieux ,la rose mais pas de rancio ni noix de coco.
Manque peut-être un petit peu de "Vivacité"" pour moi .
Pourquoi pas un ftf avec le Parker's Golden ?

Ce FTF est au programme, tu le fais bientot olivier?

A voir,on peut éventuellement le faire en simultané sur le chat ? Suite par MP

J'aime bien le 15yo, et son étiquette "old style". C'est puissant, pas trop pommadé, et ces bouteilles façon vieux Cognacs, c'est comme une jolie fille qui vous fait un grand sourire dans la rue, ça donne envie d'y aller, même si on sait que c'est pas bien.
Stéph m'a fait gouter un Rye un poil plus jeune (13yo, je crois), également très intéressant.

C'est clair : le Rye (je confirme les 13 ans) est un des plus intéressants de la gamme, si ce n'est LE PLUS intéressant.

Goûté en aveugle hier, voilà ce que j'en ai pensé :

Au nez, du caramel et un peu de vernis (combo japonais), bois de santal, coco, une pointe de chocolat au lait et une touche florale.
En bouche, un bois bien maîtrisé, des épices, un peu d'eau de rose.
Finale agréable.

J'ai pensé à un japonais à cause du premier nez "caramel/vernis", je misais sur 43%.

C'est un très bon bourbon avec un nez très élégant.

Acheter à la MDW il y a 3 jours,(105 €) première dégustation hier soir.
Mes connaissances en bourbon était le elijah Craig 12 et 18. Les Blanton's (tous) du special edition au straight from the barrel, et quelques rye.

Donc oublier tout ce que vous croyez connaitre sur le bourbon ! Il est sans concurrence à part le 23 ans mais qui est hors de prix !! (245 €)
Il est de loin au dessus du lot ! Beaucoup plus complexe avec une finale que j'ai encore en bouche !

Nez :
Fruits sec, cuir, profond et puissant

Palais :
Riche, complexe, on sent les 20 ans, notes de bois, boites à cigares

Finale :
Exceptionnellement longue. Le degré d'alcool est parfait à mon goût (45.2). Des notes fumés.

Conclusion :
Un must have !! Le whisky américain comme je l'aime, subtil et fort à la fois ! C'est décidé j'économise pour m'acheter le 23 ans !!

Je ne suis pas tres bourbon mais je crois que je vais me laisser tenter par la "pappy".

En même temps Elijah Craig je le trouve pas très bon, trop marqué par l'alcool, trop simple. Blanton's je suis pas fan non plus. Si tu veux essayer le top en rapport qualité/prix en bourbon complexe et délicat à moins de 100 €, c'est le Wild Turkey Rare Breed qu'il faut essayer. Tu le trouves à 40 € sur le net, et c'est une pure merveille. J'ai essayé d'autres Wild Turkey, plus ou moins chers, mais je n'ai pas trouvé mieux que celui-ci. J'aime beaucoup aussi le Rock Hills mais malgré un bon effet de surprise, il ne dépasse pas le Rare Breed.

Demande un sample à Alouis et tu vas voir qu'à 100€ + 5€, on a un bien bon bourbon.

C'est pas faute de lui avoir expliqué