Whisky et distilleries: Forum

Bonjour a tous !

Tout d'abord un "mot d'excuses" puisque j'avais posté l'an passé à propos d'un voyage en Ecosse et de visite de distillerie. Ce voyage ne s'est pas fait suite à un problème familial et j'avoue ne pas avoir eu/pris le temps ensuite de revenir vers vous ... Ce n'est que partie remise je l'espère.

Mais revenons en aux Whiskey Irlandais.
Je reviens d'un week end marathon pour trouver un appartement à ma fille qui part en Erasmus en Irlande à côté de Dublin (Maynooth).
nous y retournons pour la voir en Octobre (dernière semaine) et je voudrais en profiter pour visiter (peut être) et ramener (plus surement) quelques bonnes bouteilles ...

Maiiiis ... Je n'y connais rien du tout en Whisky Irlandais ! (D'ou ma démarche)
Moi je suis plutôt Islay / Tourbé et mon épouse plutôt Léger / Fruité ...

Si donc vous pouviez me donner quelques avis éclairé sur ce qui fait les Irish Whisky, ou peut être les grandes lignes de ces breuvages par région ? A moins que ce ne soit "The" Distillerie à voir absolument ou "The" whisky a gouter impérativement ...

Bref tout bon conseil sera le bienvenue, qu'il soit gustatif comme contemplatif (pour ce qui serait à voir en Irlande)

au plaisir de vous lire ...
Ezo.

(p.s : Petit détail : Je n'ai aucune intention d'aller en Irlande du Nord par contre ... )

Si tu ne comptes pas aller au nord (vers Bushmills donc), la Mecque du whiskey irlandais est la distillerie de Midleton, près de Cork, dans le Sud. Essaye de te trouver un bon pure pot still.

Il y a déjà eu pas mal de topics sur l'Irlande, plusieurs membres du forum y sont allés, dont certains très récemment :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... it=Irlande
http://www.whisky-distilleries.info/For ... de#p104666
http://www.whisky-distilleries.info/For ... it=Irlande
http://www.whisky-distilleries.info/For ... nde#p97089
Si tu tapes Irlande dans "Recherche" tu auras encore plus de résultats.

Sinon le whisky Irlandais est réputé pour être très doux et très fruité, les meilleurs: Redbreast et Bushmills je pense.
Sinon il faut goûter l'exception qui pourrait te plaire, le whisky tourbé Irlandais: Connemara.

Il paraît que le prix du whisky en Irlande est bien plus cher qu'en France, donc rien ne sert d'en ramener, tu auras la même chose ici pour moins cher.

Rentrant d'Irlande j'ai bien aimé la visite de Kilbeggan (à 1H de Dublin direction Galway), à côté tu as Tullamore (13 km séparent les deux villes) également mais je n'ai pas fait la visite. On peut visiter les anciennes installations et un peu les nouvelles, c'est pas trop cher (6-8€ de mémoire alors que pour Jameson c'est 12 €) et tu as à la fin un dram de Kilbeggan (il y a mieux c'est sur mais c'est plaisant de boire le whisky de la distillerie au sein même de celle-ci). Enfin le gros avantage de Kilbeggan c'est que c'est le seul endroit en Irlande où j'ai trouvé les prix raisonnables (tu trouve du Tyrconnell, du kilbeggan, du connemara et un grain "Greenore")!!

Le Tyrconnell ca vaut quoi comme blend au passage? il y avait un sherry cask, madeira cask et port cask...

J'ai une mignonnette de Tyrconnell 10ans sherry cask c'est vraiment pas terrible, pas de complexité, c'est assez vif en attaque puis tout s'éteint très vite. Sur Whiskyfun il paraît que le Tyrconnell nature c'est encore pire, par contre porto et madère sont pas trop mal notés. Le Redbreast c'est quand même bien mieux.

Le Connemara sort vraiment du lot, surtout les versions sherry.