Whisky et distilleries: Forum

Etant nouveau ici (logique, et ca se voit ), je souhaiterais apprendre à mieux connaitre mes gouts en terme de whisky, et surtout connaitre d'autres whisky que ceux que j'ai pu gouter actuellement.
Pour faire simple, voici les whiskies acheté ces dernières années, et qui ne sont pas forcément des bouteilles trouvable trouvables en grande surface :
Isle Of Skye (mature SW), 8 ans d'age d'Ian MacLeod's,
Highland park (single malt SW), 12 ans d'age, Highland Park
et Islay Malt (matured in oak casks SW), pas d'année déclarée (certainement tout récent) de Ryf
Mon préféré étant le HP suivi du Isle Of Skye et la marche se terminant par Islay malt.

N'étant pas un grand connaisseur au niveau des termes usuels, j'ai une tendance légère pour les tourbés, mais les whiskies ayant un style plutôt caramélisés me sont aussi agréables.

Je souhaitais savoir ce que vous me conseilleriez comme bouteilles pour approfondir mes connaissances en whisky, sachant que je le bois pur (sans glace, et encore moins mélangé, sauf si c'est du premier choix ) et que mon budget peut être variable

Ceci dit, j'étais tenté de prendre du HP 25, mais plus disponible à LMDW..... Si je pouvais retomber sur une bouteille de ce style la, pour commencer, que me conseilleriez vous ?

Merci d'avance à tous pour vos propositions

motocorsu a écrit :Etant nouveau ici (logique, et ca se voit ), je souhaiterais apprendre à mieux connaitre mes gouts en terme de whisky, et surtout connaitre d'autres whisky que ceux que j'ai pu gouter actuellement.
Pour faire simple, voici les whiskies acheté ces dernières années, et qui ne sont pas forcément des bouteilles trouvable trouvables en grande surface :
Isle Of Skye (mature SW), 8 ans d'age d'Ian MacLeod's,
Highland park (single malt SW), 12 ans d'age, Highland Park
et Islay Malt (matured in oak casks SW), pas d'année déclarée (certainement tout récent) de Ryf
Mon préféré étant le HP suivi du Isle Of Skye et la marche se terminant par Islay malt.

N'étant pas un grand connaisseur au niveau des termes usuels, j'ai une tendance légère pour les tourbés, mais les whiskies ayant un style plutôt caramélisés me sont aussi agréables.

Je souhaitais savoir ce que vous me conseilleriez comme bouteilles pour approfondir mes connaissances en whisky, sachant que je le bois pur (sans glace, et encore moins mélangé, sauf si c'est du premier choix ) et que mon budget peut être variable

Ceci dit, j'étais tenté de prendre du HP 25, mais plus disponible à LMDW..... Si je pouvais retomber sur une bouteille de ce style la, pour commencer, que me conseilleriez vous ?

Merci d'avance à tous pour vos propositions

Tu peut éventuellement commander un talisker 25 ans chez van zuylen ou whiskysite à 100€(promo). Le 30 ans est encore meilleur mais c'est un peu trop cher je trouve.

Il y a aussi quelque HP +-25 ans sortit récemment chez des embouteilleurs indépendants(pour une centaine d'euros). Le plus easy drinkable, je pense est le liquid library de "the whisky agency"

Une solution intéressante au début, c'est d'acheter des samples de différents single malt. Un nombre incroyable de site de vente en ligne en propose à l'heure actuelle(whiskysamples, master of malt, whiskyhuis, van zuylen, whiskysite,...).

mars a écrit :

motocorsu a écrit :Etant nouveau ici (logique, et ca se voit ), je souhaiterais apprendre à mieux connaitre mes gouts en terme de whisky, et surtout connaitre d'autres whisky que ceux que j'ai pu gouter actuellement.
Pour faire simple, voici les whiskies acheté ces dernières années, et qui ne sont pas forcément des bouteilles trouvable trouvables en grande surface :
Isle Of Skye (mature SW), 8 ans d'age d'Ian MacLeod's,
Highland park (single malt SW), 12 ans d'age, Highland Park
et Islay Malt (matured in oak casks SW), pas d'année déclarée (certainement tout récent) de Ryf
Mon préféré étant le HP suivi du Isle Of Skye et la marche se terminant par Islay malt.

N'étant pas un grand connaisseur au niveau des termes usuels, j'ai une tendance légère pour les tourbés, mais les whiskies ayant un style plutôt caramélisés me sont aussi agréables.

Je souhaitais savoir ce que vous me conseilleriez comme bouteilles pour approfondir mes connaissances en whisky, sachant que je le bois pur (sans glace, et encore moins mélangé, sauf si c'est du premier choix ) et que mon budget peut être variable

Ceci dit, j'étais tenté de prendre du HP 25, mais plus disponible à LMDW..... Si je pouvais retomber sur une bouteille de ce style la, pour commencer, que me conseilleriez vous ?

Merci d'avance à tous pour vos propositions

Tu peut éventuellement commander un talisker 25 ans chez van zuylen ou whiskysite à 100€(promo). Le 30 ans est encore meilleur mais c'est un peu trop cher je trouve.

Il y a aussi quelque HP +-25 ans sortit récemment chez des embouteilleurs indépendants(pour une centaine d'euros). Le plus easy drinkable, je pense est le liquid library de "the whisky agency"

Une solution intéressante au début, c'est d'acheter des samples de différents single malt. Un nombre incroyable de site de vente en ligne en propose à l'heure actuelle(whiskysamples, master of malt, whiskyhuis, van zuylen, whiskysite,...).

Merci pour les infos, je vais commencer à regarder un petit peu voir ce que ca donne, au niveau des tarifs, et en fonction, je prendrais.

Tout en continuant de fureter dans le forum aussi ;)

Les samples, c'est très bien pour savoir ce qu'on aime. Sinon, tu dis préférer les tourbés, mais le Islay arrive bon dernier de ton classement... Alors soit c'est vraiment un mauvais Islay (possible), soit tu n'aimes pas vraiment les tourbés...

Le isle of skye n'est pas mauvais mais c'est vraiment très léger et pas très complexe(bref, cela laisse à désirer. Ce qui est normal puisque jeune et très réduit). Je pense avoir gouté le islay malt aussi et si c'est bien cela, il ne casse pas 3 pattes à un canard.

En islay, autant essayer directement le lagavulin 16 ans, l'ardbeg ten, le laphroaig 10 ans(éventuellement cask strenght), un port charlotte, un col ila 12 ans. Là on est fixé.

Un bon whisky caramélisé : le macduff du blind testing 2011.
Il doit y en avoir d'autres(il y en a d'autres, j'ai pas de nom qui sorte, là comme cela!)

dede a écrit :Les samples, c'est très bien pour savoir ce qu'on aime. Sinon, tu dis préférer les tourbés, mais le Islay arrive bon dernier de ton classement... Alors soit c'est vraiment un mauvais Islay (possible), soit tu n'aimes pas vraiment les tourbés...

Même si tu as eu un élément de réponse via Mars juste après ton post, c'est aussi parce que je n'ai pas été convaincu par cet islay car peu puissant (je pense que c'est comme ca qu'on le décrirait et parce qu'il était jeune, d'ou ma présence sur ce forum, pour apprendre vraiment tout), et me doutant bien qu'il existe d'autres islay bien plus puissant, je prenais connaissance afin d'en gouter de bien meilleurs.
Il est vrai que pour tout alcool (notamment quand on vise une certaine gamme, moyenne ou haute), il vaut mieux faire confiance à des connaisseurs qu' à un instinct qui m'a certes bien guidé pour le HP et l'autre Islay de MacLeod que pour le dernier cité ci-dessus. D'ou certainement l'utilisation de samples dans un futur proche, pour ne pas me tromper lors d'un achat pour du haut de gamme (bien que j'en connaisse qui me finirait les bouteilles )

mars a écrit :Le isle of skye n'est pas mauvais mais c'est vraiment très léger et pas très complexe(bref, cela laisse à désirer. Ce qui est normal puisque jeune et très réduit). Je pense avoir gouté le islay malt aussi et si c'est bien cela, il ne casse pas 3 pattes à un canard.

En islay, autant essayer directement le lagavulin 16 ans, l'ardbeg ten, le laphroaig 10 ans(éventuellement cask strenght), un port charlotte, un col ila 12 ans. Là on est fixé.

Un bon whisky caramélisé : le macduff du blind testing 2011.
Il doit y en avoir d'autres(il y en a d'autres, j'ai pas de nom qui sorte, là comme cela!)

Merci, du coup, je testerais des samples de ceux cités ci-dessus, bien que jepense savoir ou gouter l'ardbeg chez un ami, mais sample pour les autres

Il est vraiment bon le macduff ?

Les tourbés sont peut-être les whiskies pour lesquels tu peux tenter la bouteille "direct". Ceux que l'on trouve en grande surface sont tout à fait représentatifs et de bonne qualité, pour un tarif raisonnable. Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg (dans les Monoprix), Caol Ila sont tous de bons achats pour amateurs de tourbe, et ne te ruineront pas si par hasard tu n'aimais pas. La Talisker 10yo, plus fumé que tourbé, est aussi d'un excellent rapport q/p.

motocorsu a écrit :Il est vraiment bon le macduff ?

Les avis sont partagés, regarde les notes du Blind Test pour te faire une idée: http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... arrattray9

Sinon, si ton idée est de préciser tes gouts en matière de whisky, les coffrets 3x20cl Classic malt sont une bonne option. Au début j'avais peur qu'un sample ne me suffise pas à me faire une idée précise du whisky dégusté et ce format 20cl est bien adapté: suffisamment pour pouvoir y revenir un certain nombre de fois mais pas non plus trop pour qu'elle ne te reste pas sur les bras une fois tes gouts affinés.

motocorsu a écrit : Il est vraiment bon le macduff ?

Comme caribou dit, les avis sont partagés. Si l'on aime bien le caramel(mou), c'est très très bon. Un peu violent aussi quand on n'a pas l'habitude des cask strenght. Cette proposition était plus une boutade(même si pas totalement dénué d'intérêt).

Je ferais quand même attention a ne pas acheter trop de tourbés au début car si tu n'aimes pas, ce sont des whisky qui ont la fâcheuse tendance a se dégrader avec le temps! (il y a des exceptions)

Le choix des coffrets classic malt me semble être une bonne idée aussi.
Personnellement, j'ai préféré directement attaquer les vieux whisky via des samples. Mais c'était aussi moins cher qu'aujourd'hui. Et j'avais l'occasion de gouter des whisky basique via une soirée mensuelle de passionnés ou chacun devait apporter une bouteille non encore dégustée avant. (1 heure par verre avec prise de note et discussion)

Le tout est de réduire les coûts au maximum au début quand on détermine ses préférences. Et d'éviter de se retrouver avec plein de bouteilles que l'on n'a pas envie de boire(quasi impossible à faire).

mars a écrit :

motocorsu a écrit : Il est vraiment bon le macduff ?

Comme caribou dit, les avis sont partagés. Si l'on aime bien le caramel(mou), c'est très très bon.

Et si on n'aime pas le caramel mou dans son whisky, c'est vraiment pas très intéressant . Pas gerbatif, mais dénué de tout intérêt.

Tu peux aussi lire ce topic (et il y en a quelques-uns dans le même genre) :

http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=3&t=7188

Vu les whisky que tu apprécies, le springbank 10 ans pourrait également te convenir avec ces notes fumées et légèrement tourbées, un whisky très équilibré pour moins de 50 €.

Amateur qui nous rejoins ou vilaine pub ?

Je n'avais même pas remarqué ...