Whisky et distilleries: Forum

Une bouteille dont il a été beaucoup question depuis le dernier Live, mais qui sauf erreur n'a pas encore de rubrique qui lui est propre...

LEDAIG 1998/2011 (46%, Wilson & Morgan Barrel Selection, Refill Sherry)

Clairement, j'ai acheté cette bouteille sur la foi des retours qu'elle a suscités sur ce forum. Et puis Stéphane, soucieux de mon bien être, m'en a refilé un sample, inquiet qu'il était que je dépense mes petits sous sur un profil dont-il se disait qu'il y'avait peu de chances qu'il me corresponde. Alors contrôlons ce qu'il en est...

Couleur : Or brillant à reflets ambrés.
Nez : Tourbe fermière. Cuisine de ferme (la pièce !) avec la cheminée qui à elle seule est une pièce, et les odeurs de cuisine rustique incrustées dans les murs. Odeur de chair mi-brûlée mi-fumée, comme les volailles que l'on flamme après les avoir plumées. Le fût apporte pas mal d'épices, et une note de café au lait. Ecorces d'orange, pain d'épices, une touche de girofle. C'est riche, gras, fermier, épicé, appétissant.
Bouche : Attaque douce. Puis la tourbe se développe. La bouche se fait ample et crémeuse, marquée par une belle douceur chocolatée satisfaisante. Les 46% sont bien exploités.
Finale : Persistance de la tourbe et des épices, accompagnées d'une pointe d'amertume.
Commentaire : Quand le Sherry ouvre la porte à ces arômes épicés et chocolatés, apportant à ces jeunes malts tourbés la rondeur et l'onctuosité qui fait parfois défaut à leurs copains vieillis en fûts de Bourbon, y'a rien à dire, c'est bigrement réjouissant. Quand en plus ça coûte trois francs six sous, faut pas se priver !
87 points.

Et merci Stéph, maintenant je sais que je peux garder ma bouteille !

Content qu'il t'ait plu, c'est vrai que le sherry lui donne un profil bcp plus riche et intéressant que la plupart des Ledaig jeunes notamment OB.
Pour ma part je suis content d'en avoir acheté deux.

Stephane a écrit :Content qu'il t'ait plu, c'est vrai que le sherry lui donne un profil bcp plus riche et intéressant que la plupart des Ledaig jeunes notamment OB.
Pour ma part je suis content d'en avoir acheté deux.

+1

J'ai ouvert la bouteille y'a pas longtemps, et j'ai bien aimé aussi, assez d'accord sur le côté fermier ... et sur le note du Jean-Mi (j(aurais peut-être donné 1pt de plus, mais bon).

un whisky vraiment sympa! La preuve, la bouteille est bientôt terminée! C'est dans le style de Laphroaig je trouve, avec un p'tit côté sherry vraiment sympa. Je pense que je vai en reprendre une bouteille sous peu! Par contre, je ne connais pas les autres Ledaig: que pensez-vous OB?

J'ai découverte la nouvelle mise du 10yo il y a peu.
La bouche est une des bouches les plus fumées que j'ai eu l'occasion de gouter jusqu'à présent.
Pour 30€ en dehors de France, c'est un excellent rapport q/p et fort différent de tous les malts à ce prix.
Ce sera un de mes prochains achats.
Il me tarde de réaliser un accord avec un cigare.

PS : attention, cela n'est pas non plus une tuerie (30€ faut pas rêver quand même).
Et cela doit être bien différent du W&M.

Je remet ici mes notes :

Ledaig W&M "Barrel Selection" 1998-2011 46%, Refill Sherry :

Nez : de la tourbe avec du cuir et de la bruyère, puis un côté marin avec du sel. Le sherry est là avec un peu de prune et de sucre, conférant un côté 'confiserie'. Enfin, et à l'aération, ce sont des odeurs de sellerie & des notes fermières.
Bouche : début assez doux sur la tourbe avec une pointe de caoutchouc. Un passage par les fruits secs mêlés à la tourbe, avec aussi du bois un peu amer. Ensuite, les notes fermières.
Finale : long prolongement sur le cuir et le sel, les coquillages. Mais aussi un peu de bois qui persiste.
Cl : Vraiment sympa. La bouche parait un peu jeune et a légèrement tendance à s'inscrire sur le bois un peu amer. On aimerait voir aussi un peu plus d'ampleur et de complexité, mais à ce prix-là, difficile de se plaindre. 88-89/100

ça y est! je viens de terminer cette bouteille! De l'or en barres! Je vais devoir retourner à LMDW!

Passes un coup de fil avant car je crois que c'est fini.

Piksi a écrit :Passes un coup de fil avant car je crois que c'est fini.

j'ai envoyé un mail pour savoir, j'attends de savoir ce qu'il en est. S'il n'y en a plus en stock, est-ce qu'un Ledaig OB 46.3° non filtré à froid est assez proche de la version Wilson and Morgan? Quelle autre whisky peut s'en rapprocher?

Je pense que l'OB a 46.3 et le W&M n'ont rien à voir.
Mais l'OB est très bon (cf nos notes WDTS sur le site associé au forum)

Bonjour,

il me semble qu'il en reste chez Julhès

L'OB est très bon aussi. Moins crémeux et plus fruité, peut-être.

marck a écrit :Bonjour,

il me semble qu'il en reste chez Julhès

Il vaut mieux fournir ce genre d'info par mp, ou dans les rubriques non lisibles du public.