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Joli nez marqué par les épices et la cacahuète grillée sur un beau fond de malt et quelques discrets relents de sherry. Un léger voile de fumée également.
En bouche c'est d'abord une certaine fraîcheur qui l'emporte (comme une glace moka en bouche), suivie de près par de nets relents de sherry. Belle rondeur. De légers relents de noix arrivent enfin, donnant à ce whisky d'abord très frais (trop?) un certain caractère à travers ces notes amères.
La finale se trouve entre l'amertume de la noix et la fraîcheur. Elle est relativement longue et bien vite l'amertume prend le dessus.
2008

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Splendide odeur de sherry suivie par de très beaux relents de fruits et de jus de viande. Un nez extraordinairement complexe. Quelques épices et un soupçon d'amertume.
En bouche toute la panoplie de whisky maturés en fût de sherry, des notes de noix, un léger boisé même si la complexité annoncée par le nez n'est pas vraiment présente ici.
La finale est agréable, assez amère et avec quelques notes de sherry.

2008

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Un très beau nez, un brin de fumée, des notes assez évidentes de curry, de poivre sur un arrière-fond malté avec des notes florales.
En bouche, de très légères impressions agrumiques se mêlent à des notes à la fois douces et épicées, avant de laisser émerger une pointe finement boisée. Le goût de ce whisky est très fin et contrasté, si bien que le taux d'alcool de 40° est suffisant pour apprécier pleinement cet excellent malt.
La finale est relativement amère et est longue à souhait.
2006