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Un agréable nez fait de fraîcheur et d'amertume. Des notes de café perdues dans un océan d'herbe coupée. Des notes florales également, un soupçon d'eucalyptus et des épices, du poivre. Un nez d'une belle complexité.
La bouche offre une belle complexité également. Les premières impressions sont d'une remarquable fraîcheur. De belles notes acides qui évoluent vers le chocolat au lait en passant par diverses effluves fruitées. Bouche extrêmement agréable passant par divers goûts, d'abord acide puis légère amertume, noix et chocolat, pour finir sur la domination des notes acides.
La finale est de longueur moyenne, et assez étrangement ne retient pas l'acidité qui dominait la fin de la bouche. C'est le chocolat, voire le café qui prend le dessus ici.
2010