Yamazaki : Sherry Cask ou 18yo ???

[FredDef]

Le Yamazaki 18 ans, le Hakushu 18 ans et le Hibiki 21 ans ont pris 34% de hausse à l'achat pour les professionnels depuis le 1er mars 2014. Au passage, les Yamazaki et Hakushu 12 ans comme le Hibiki 17 ans ont aussi vu leur prix sensiblement augmenté (entre 27 et 30%)....

En conséquence, si vous trouvez encore du Yamazaki 18 au alentour de 150 € chez certains cavistes (ou certaines boutiques en ligne), ce sont des reliquats de stock d'avant le 1er mars parce que sur les réassorts, c'est impossible de maintenir ce prix sauf à ne presque rien gagner par bouteille, ce qui est louable mais n'est pas tenable dans la longueur...

Dans le même temps, Suntory a introduit les Distiller's Reserve à environ 54 € pour offrir un produit plus abordable.

[cyriltoulousain]

Voilà qui a le mérite d'être clair.

[red71]

Dans ce cas, pour les aficionados, il est temps de stocker quelques quilles à bon prix'...

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[cyriltoulousain]

Vais peut-être bien m'en prendre 3 autres pour les vieux jours moi...

[Jean-Michel]

J'allais dire un truc dans ce genre...

[brourladi]

Quelques hakushu 12 traînent à 55€, les yamazaki 18 ont dépassé les 200€, hibiki que je comptais déguster tout l'été s'éloigne de mon budget.
Vais me concentrer sur les éditions spéciales hakushu et yamazaki tant qu'elles sont à moins de 120€

[FredDef]

C'est pas le lieu pour les annonces de ce type mais je pense que vous oubliez de consulter une boutique pourtant spécialisée en whisky japonais ;)

[cosinus]

Le Yamazaki 18 ans autour de 90E/100E c'est intéressant mais à 150E c'est déjà bien trop cher pour ce que c'est.
A 200E c'est juste du FDG.
Rien n'oblige les professionnels à référencer ces produits. D'ailleurs quand on observe ce genre de hausse chez un caviste, le premier reflexe est souvent de se dire que le caviste a envie de s'en mettre plein les poches; ce qui ne renvoie pas une image très positive de lui.

[amaury]

Je suis caviste, je les références. C'est des bons produits. Les prix sont élevé, oui, je le pense aussi; mais il y a personne pour mettre le couteau sous la gorge à quelqu'un pour le forcer à l'achat. Les prix, c'est comme ca et ca augmentera toujours. Je pense qu'il est plus interessant de regarder des bouteilles chacun dans son budget et arreter ces débats autour des prix.
De plus loin de moi l'idée de me plaindre, mais il faudra un jour comprendre qu'un caviste à de nombreux frais: les loyers, les salaires, l'EDF .... Ce que n'ont pas les Cdiscount ou autre site internet. Je ne pense pas que Cdiscount vous fasse déguster ( j'ouvre gratuitement tous les octomore, les grands suntory et evidemment de nombreux autres).
Alors que ceux qui achetent sur le net continuent si il ont envies et je ne leur reproche pas ca; mais par contre éviter ces commentaires sur les cavistes qui sont la plupart du temps des gens honnetes et passionnés qui vivent avec de faibles marges pour être le plus compétitif possible et faire partager leur passion.
En conclusion, si vous aimez la gamme suntory, stockez maintenant chez les petits qui n'ont que très peu de débit et qui sont à l'ancien prix. Le forum sert à ca: se donner les bonnes affaires plutôt que de critiquer sans vraiment tout savoir.
Merci de votre compréhension

[tomy63]

mais il faudra un jour comprendre qu'un caviste à de nombreux frais: l'EDF ....(

l'équipe de France ? Ils me semblaient bien imbibés sur le terrain je comprends mieux pourquoi.

[Piksi]

ce qui ne renvoie pas une image très positive de lui.

Imagines la tête de celui qui ouvre ça quille et se dit:"200€ pour ça!!!!"

[amaury]

mais il faudra un jour comprendre qu'un caviste à de nombreux frais: l'EDF ....(

l'équipe de France ? Ils me semblaient bien imbibés sur le terrain je comprends mieux pourquoi.

[FredDef]

Je vois pas en quoi proposer ces produits à ces prix là serait se foutre de la gueule de qui que ce soit. Je rejoins complément Amaury sur la première partie de son avis.

Ensuite sur le fait que les "cavistes (en ligne ou pas) s'en mettent plein les poches", plusieurs faits importants :
- Il faut savoir qu'à 195 € on s'en met pas plus dans les poches en % de marge qu'avant puisqu'on achète le produit plus cher. Dans les faits, sur ma boutique on a choisi de proposer ces produits à moins de 200 € en prenant un peu sur notre marge justement... (et au passage, on a augmenté que le Hibiki 21 ans à l'heure actuelle...).
- Ensuite, même en ligne, une boutique à des frais : vous croyez que les frais de structure, les salaires, l'hébergement, les évolutions du site, le stockage et la logistique sont gratuit ? Donc tout le monde a des frais qu'il faut absorber et ce serait bien que les cavistes n'oublient pas qu'on a aussi des frais.
- Enfin, sur une boutique spécialisée en whisky japonais, il me parait délicat de faire le choix de ne pas référencer ces produits... surtout que même avec la hausse, il y a toujours de la demande.

[dede]

Je pense que Cosinus a simplement voulu parler d'image, pas de la réalité. C'est ce que pense, à tort, le client qui voit ces bouteilles augmenter. En tout cas c'est comme ça que j'ai compris son propos.

Après, qu'un caviste doive les référencer ou pas est un autre débat qui concerne d'abord le caviste en question...

[cosinus]

Je pense, amaury, FredDef, qu'il y a un malentendus sur mon message.
Comme dede l'a bien compris, je ne parlais que de l'image du caviste que ce genre d'augmentation renvoie au client.

Cet autre débat sur les produits qu'un caviste choisi de référencer est également intéressant. Que se passerait il si tous les professionnelle refusaient de référencer le Yalazaki 18 ans au prétexte que l'augmentation de prix est trop élevée ?