Ce soir, c'était ...

[cyriltoulousain]

En voilà une bonne nouvelle ! Yeah !

Cela fait très plaisir à lire. Bien content pour toi.

[cthulhu]

Viens de m'enfiler les 11 nouveautes de chez Cadenhead. *hips*
Commentaires des lundi, en principe.

[BraD_PeaT]

BAUDIS, COURS ! (ok je sors)

Bravo pour ton contrat et puis travailler dans un Palais, c'est princier !

[juju cassoulet]

8/10

[tomy63]

Springbank 17 sherry OB : très gourmand, léger, crémeux, un peu trop facile.
Sprinbank Arc 1999-2016 : un bon cran au-dessus, beaucoup de fruits et la touche Springbank dans le fond, parfaitement équilibré.

Merci pour les samples

[Brieuc]

Pour souffler un coup après une session d'examens acharnée, j'ouvre un petit sample qui trainait depuis un bout de temps :

Laphroaig 15 2015 200th anniversary 43% OB, tout simplement.

Je me suis rendu compte, presque choqué, que c'était le premier Laph OB que je goutais (!).
Et il a beau ne pas être follement complexe, ce qu'il fait, il le fait sacrément bien ! Et avec pas mal de cohérence et de raffinement. Vraiment un très beau fruité en bouche, j'ai été séduit. Les 43% l'empêchent d'être grandiose mais le rendent concis et facile d'interprétation. Bonne surprise ! Et très pressé de gouter mon sample du 21 OB du même jubilé maintenant.

[quenticna]

Petit comparatif qui ma surpris :
Yamakasi DR et Taketsuru 17 avec un avantage pour le premier . Il faut dire que la première est ouverte depuis longtemps alors que la deuxième est ma dernière ouverture au début du mois. De plus en plus je me dis qu'il faut ouvrir la bouteille plusieurs mois avant de bien en profiter. Ce pose la question de comment appréhender les semples?

Autrement superbe accord entre une tarte tatin et un celtique connexion 1996 QDC, jouissif!

[Jbrice]

Pour les samples dont je sais qu'ils proviennent d'une quille neuve, je goute 1cl puis je laisse aérer de quelques semaines à... quelques mois. C'est toujours bénéfique.

[demosys]

Benriach 76/10 8795
PE 7th

Superbe

[canis lupus]

Ce pose la question de comment appréhender les semples?

Même un sample de 3cl permet de faire deux dégustations. En laissant quelques semaines s'écouler entre les deux, ça laisse le temps d'une bonne ouverture.

Autrement superbe accord entre une tarte tatin et un celtique connexion 1996 QDC, jouissif!

Ce QDC est déjà superbe seul. J'aurais pas pensé à cette association, mais maintenant que tu en parles, je suis sur que ça doit très bien matcher.

[cyriltoulousain]

Dégusté pas mal de choses hier soir mais j'ai oublié quelques références malgré les photos prises.

https://www.thepiggybrewingcompany.com/ ... -basket/27
https://www.thepiggybrewingcompany.com/ ... ite-pig/24
https://www.thepiggybrewingcompany.com/ ... g-piggy/28
https://www.thepiggybrewingcompany.com/ ... y-stout/25

https://www.whiskybase.com/whisky/25471/1967-gm
https://www.whiskybase.com/whisky/8704/1967-mi
https://www.whiskybase.com/whisky/14876/1967-gm
https://www.whiskybase.com/whisky/14872/1967-mcc
https://www.whiskybase.com/whisky/16549/1965-gm
https://www.whiskybase.com/whisky/16621 ... ch-1965-gm
https://www.whiskybase.com/whisky/90772/10-year-old
https://www.whiskybase.com/whisky/10149/1967-dl
https://www.whiskybase.com/whisky/190/glenrothes-1979

[juju cassoulet]

Tu n'as pas peur de tomber un jour sur un truc périmé ?

Hier j'ai replongé le nez dans le springbank 10yo OB. Il n'est décidément pas commode, mais assurément génial.

[canis lupus]

Dégusté pas mal de choses hier soir mais j'ai oublié quelques références malgré les photos prises.

Tous ces 67 ... t'aurais pas fêté un anniversaire des fois ?

[Jean-Michel]

Un petit dram de Strathisla 1970 GM pour fêter une excellente nouvelle : mon CDI qui commence lundi !

@ Julien, je vais bosser à Compans ;)

Excellente nouvelle !

[steve_pinkcity]

J'ai finalement dû choper la crève, j'ai un peu de mal à m'en remettre.
Alors de mémoire (à relativiser vu la longueur de la line-up), il manque les bricoles suivantes:

https://www.whiskybase.com/whisky/69552/1990-ca

Le Littlemil tueur d'homme. Si j'ai dû être le seul à apprécier son nez, probablement du fait de son austérité et végétalité marqués, la bouche et sa kyriade de micro-sucres d'orges ont fait l'unanimité. C'est malin, le voilà désormais dans ma wishlist. Pour moi c'est une des tueries de la soirée (et je suis d'accord avec les 93 de Serge).

https://www.whiskybase.com/whisky/86761/redbreast-1991

Le fameux redbreast 25 ans. Tout le monde a eu un gros coup de coeur dessus il me semble, ce qui me fait penser que je suis probablement passé complètement à côté. La faute aux 20 drams qui l'avaient précédés peut-être ?

https://www.whiskybase.com/whisky/86722 ... twenty-one

L'Ardbeg 21yo. Comment dire.... bien content de n'en avoir pas acheté.
Pas mauvais dans le fond, mais compte tenu du tarif, franchement...

https://www.whiskybase.com/whisky/88461 ... lotte-2004

Un PC qui m'a fait une très belle impression. Dommage que je l'ai goûté en fin de soirée, le palais un poil cramé, faudra assurément le regoûter.

https://www.whiskybase.com/whisky/85916 ... ear-old-dl

La gerboise quarantenaire. Bon finalement on l'a bu mais vous ne m'avez pas dit ce que vous en avez pensé (?).

https://www.whiskybase.com/whisky/72733 ... ig-1997-br

Le fameux Laph du WL d'il y a 2 ans. Moi j'aime beaucoup mais je ne suis jamais très objectif avec les Laphs.

Et aussi tout une collection d'embouteillages Ardbeg : Renaissance, SN2014, Uigeadail, Dark Cove ....etc, y'en avait 6 ou 7 quilles mais je ne me souviens plus de la liste exhaustive.

Le clou de la soirée restera tout de même les joues de lotte, les saint-jacques et les gambas, amoureusement préparées par Jean-Michel et Cyril au beurre, piment d'espelette et forcément... flambées au PC toulousain. Alors là on tape dans du 96-97 bien tassé, et j'ai été bien épaté de découvrir de tels talents de cuisiniers, insoupçonnés.
Chapeau bas, vraiment.

Pour finir le regret de la soirée ? Les calissons ramenés par Arriba, qui avaient l'air parfaitement succulents, mais qui étaient un peu dans la même situation que le dernier chocolat des Monthy Piton, quand les dents du fond baignent. Bref c'était posé à côté d'un Caroni avec lequel ils étaient sensés être dégustés, mais y'avait rien à faire: ça pouvait plus passer. Alors c'est resté sur la table, bien dommage... La prochaine fois peut-être ?

Bref, grand merci pour l'accueil et l'organisation Cyril, et chapeau pour la bouffe vraiment.

Et un très joyeux demi-siècle Jean-Michel !

A+,
Stève