Ce soir, c'était ...

[aphex]

3 beaux PC

[Von Barton]

Bruichladdich/PC Round 2 :

On arrête les conneries et on sort des trucs classiques et hautement efficace !

Port Charlotte 14yo 2004-2019 (53.4%, Dramfool, Feis Ile 2019, 1st Fill Sherry Hogshead, 299 bottles) 90
Port Charlotte 12yo 2003-2016 (65.9%, SMWS, Cantina Mexicana, 2nd Fill Ex-Oloroso Sherry Butt, cask #127.44, 588 bottles) 90
Port Charlotte 11 yo 2002-2013 (54.7%, Maltbarn, sherry cask, 78 bottles) 90

Review complète sur le blog :
https://tastingbros.com/2020/10/18/port ... -2-part-1/

J’en ai un sample du Dramfool, mais je n’y ai pas encore goûté ( comme tout les samples du Feis Ile 2019, sauf le Bowmore 15yo... faut vraiment que j’arrête de faire ma feignasse... )

[Aza]

On est d’accord c’est pas le même niveau que la semaine dernière ! :D

Fin y’a quand même un mec sur Facebook qui a réussi à commenter :
« Tu as vraiment des goûts bien à toi et un avis pour le moins marginal. »
Et de vanter les MB de chez Bruich au travail aime de tous (fut de vin)

Et ensuite :
«Tu dois être le 1er sur des milliers de passionnés et connaisseurs (je te considère comme tel) qui va en ce sens. »

whisky quoi je suis donc seul ?

[dede]

Perso j'ai toujours préféré mon Bruich avec un élevage "traditionnel" (bourbon et/ou sherry quoi). Les fûts de pinard, c'est pas mon truc.

[jnpons]

On est d’accord c’est pas le même niveau que la semaine dernière ! :D

Fin y’a quand même un mec sur Facebook qui a réussi à commenter :
« Tu as vraiment des goûts bien à toi et un avis pour le moins marginal. »
Et de vanter les MB de chez Bruich au travail aime de tous (fut de vin)

Et ensuite :
«Tu dois être le 1er sur des milliers de passionnés et connaisseurs (je te considère comme tel) qui va en ce sens. »

whisky quoi je suis donc seul ?

Ils sont givrés......
Sur FB tu as vraiment une bonne tripotée de petites sal##£.

[Damien80]

On est d’accord c’est pas le même niveau que la semaine dernière ! :D

Fin y’a quand même un mec sur Facebook qui a réussi à commenter :
« Tu as vraiment des goûts bien à toi et un avis pour le moins marginal. »
Et de vanter les MB de chez Bruich au travail aime de tous (fut de vin)

Et ensuite :
«Tu dois être le 1er sur des milliers de passionnés et connaisseurs (je te considère comme tel) qui va en ce sens. »

whisky quoi je suis donc seul ?

J’ai vu son commentaire, mais pour le coup, je l’ai trouvé plutôt flatteur à ton égard, je ne comprends pas ta réaction?

Dans le fond il a raison en plus, t’es avis sont plutôt marqués, et si je reprends le Palaemon (oui oui j’insiste mdr), c’est assez rare de le voir se faire descendre autant, c’est d’ailleurs même la première fois que vous un avis comme le tiens, mais je le respecte tout de même, car les goûts et les couleurs ne se discutent pas ;)


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[Damien80]

Ils sont givrés......
Sur FB tu as vraiment une bonne tripotée de petites sal##£.

Ouais d’ailleurs on se demande pourquoi tu n’y es pas du coup :D


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[jnpons]

Ils sont givrés......
Sur FB tu as vraiment une bonne tripotée de petites sal##£.

Ouais d’ailleurs on se demande pourquoi tu n’y es pas du coup :D


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J’y suis avec un compte mytho d’une meuf avec d énorme loches pour le boulot.....
Je t’ai d’ailleurs envoyé une invitation et tu m as accepté de suite salopard.

[Damien80]

Ils sont givrés......
Sur FB tu as vraiment une bonne tripotée de petites sal##£.

Ouais d’ailleurs on se demande pourquoi tu n’y es pas du coup :D


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J’y suis avec un compte mytho d’une meuf avec d énorme loches pour le boulot.....
Je t’ai d’ailleurs envoyé une invitation et tu m as accepté de suite salopard.

Hahaha! Impossible ça mon copain ;)


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[Aza]

En fait je m’efforce de rester neutre, je donne mon avis mais ne juge pas les autres, la fin de mon article sur le Palaemon se termine en mentionnant que je comprend ce que peuvent aimer certains dans ces bottlings mais que c’est juste pas a mon goût

Mais quand on le dit que je suis le seul sur des milliers à avoir cet avis tranché, bon la aussi je prend des pincettes ... xD

Quelque chose me dis que si on fait un petit sondage sur ce forum beaucoup de mains vont joindre la mienne

Mais comme je l’ai dis plus haut je ne juge pas, pour le palaemon que j’ai trouvé horrible et qui m’a dégoûté je comprend que l’on puisse l’aimer et je lui ai trouvé des qualités :
Puissance, finish interminable et il a embrumé la pièce.
Par contre qu’on me dise que je suis le seul sur des milliers à penser que les fûts de vin c’est pas notre truc, ça j’ai du mal.

J’ai donc préféré faire remarquer que j’avais eu bon nombre de retour inverse à ce qu’il avançait et que donc je ne peux être aussi catégorique que lui

[jnpons]

Je lève la main et me joins à toi.

A part quelques exceptions, toutes ces finitions ne sont pas au même niveau que les classiques.

Pourquoi ils utilisent ce type de finition ? Car ça coûte moins cher, et que les fûts de bourbon, de sherry, leur stock diminue, voire disparaît.....

La finition de ce type, c’est comme comparer la rue saint denis, avec les sous bois de Champs sur Marne.

[Von Barton]

Suis d’accord aussi !

Les seuls cas ou j’ai vu des fûts de vins apporter quelque chose, c’est dans des grands batch de dizaines et de dizaines de fûts, style le Port Charlotte 10yo, ou certains Octomore ( j’ai en mémoire le 08.2, ou les fûts de vins rouges apportent une explosion de fruits rouges derrière la fumée de barbecue ! )

Mais dans ces cas là, je peux me tromper, il me semble qu’il ne s’agit que de fûts en maturation complète, et on « ajuste » avec le nombre de fûts mélangés ensemble... ( du style on mets dans le batch 20 bourbon Barrel, 10 Hogshead, 2 fûts de vin rouge, etc...)

Si d’ailleurs quelqu’un en sait plus à ce sujet ?

Mais sur les single Cask, les finitions en fût de vin ne me plaisent pas non plus...

[juju cassoulet]

On voit le parigo qui parle

Edit, je nai jamais goûté de fut vin jaune

[Von Barton]

On voit le parigo qui parle

Edit, je nai jamais goûté de fut vin jaune

Je ne vois même pas de quoi il parle avec sa rue et son champs...

[jnpons]

On voit le parigo qui parle

Edit, je nai jamais goûté de fut vin jaune

Je ne vois même pas de quoi il parle avec sa rue et son champs...

Fais pas ta chochotte, toi du moment où ya pas de lumière rouge tu comprends rien.