Vos achats de la semaine.

[cthulhu]

C'est pas un bot?

[juju cassoulet]

la cave existe en tout cas

[canis lupus]

Récupéré ce matin quelques bouteilles rachetées sur le forum:
- Balcones Archives 3yo 62.9%, 21/12/17-23/03/21, American Oak Barrel #19264, bottle 105/195. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/179756
- Balcones Archives 4yo 66.3%, 11/01/17-27/07/21, French Virgin Oak #15981, bottle 32/213. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/204161
- Balcones Archives 4yo 63.6%, 22/03/17-27/07/21, American Virgin Oak #16993, bottle 27/221. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/214567
- Inchmurrin Sansibar 25yo 52.2%, 1998-2023, Oloroso Sherry Cask, 223 bottles. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/235413
- Inchmurrin Sansibar 25yo 51.1%, 1998-2023, PX Sherry Cask, 243 bottles. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/235414

Petits détails intéressants pour les Balcones:
- Ils utilisent tous les 3 de l'orge malté de type Golden Promise alors que j'avais cru comprendre que cette variété un peu ancienne avait été abandonnée il y a plusieurs décennies par les distilleries -écossaises notamment- au profit de variétés offrant plus de rendement.
- Le degré d'alcool dans le fut est supérieur au moment de l'embouteillage à celui au moment de l'enfûtage; ce qui implique que les anges texans sont plus amateurs d'eau que d'alcool.

[juju cassoulet]

Ce degré, ce jeune âge, cette couleur... J'ai peur d'avoir à faire a un nouveau kavalan.

[canis lupus]

Ce degré, ce jeune âge, cette couleur... J'ai peur d'avoir à faire a un nouveau kavalan.

Tu parles du Cava Benito, ou de Kavalan en général ?

Pas sur d'voir goûté le Cava Benito, même s'il me semble bien que je dois en avoir un sample qui traîne quelque part. J'ai cru comprendre qu'il avait un profil assez extrême et très clivant.
En général, pour la plupart de ceux que j'ai goûté, j'aime bien Kavalan.

Je pense qu’effectivement, la distillerie Balcones, de par sa région d'implantation, fait partie de ce qu'on appelait il y a quelques années "exotique", avec des vieillissement accélérés dus aux conditions climatiques, comme Kavalan, ou Amrut. Ou comme les distilleries de bourbon.
Ça donne souvent des profils très aromatiques, voir denses. Lourds peut-être au goût de certains. Sans doute aussi très "wood driven".

Ça me rappelle aussi ce qui se passe dans le rhum ou, pour certaines distilleries, certains embouteilleurs, le vieillissement peut se faire sur place, dans les chais de la distillerie, ou en Europe, avec des conditions de vieillissement très différentes. C'est la cas pour Caroni par exemple, ou les vieillissement aux Royaumes Unis présentent beaucoup moins d'hydrocarbures dans le profil aromatique que des vieillissements en Trinité & Tobago.

[juju cassoulet]

En général

[MDLN]

Hello

Après qq années d'absence je redécouvre avec plaisir ce forum où l'on peut reconsulter de vieux topics (ça fait du bien a l'heure des réseaux sociaux et de l'immédiateté où tout ce qui est scrollé est oublié 5 min après... Mon dieu je parle comme un vieux c** !

Mes achats de la semaine et de la précédente :

Un passage chez WhiskyAntic près de Modène ma permis d'acquérir :

- HIGHLAND PARK OB 18 ANS, Bot 1990's
J'en avais déjà un de tout début 2000 qui était fameux, celui ci est dans la même veine

- SPRINGBANK OB 12 ANS Bot 1960's (peer shaped bottle)
Une petite part de légende

- OLD PULTENEY OB 21 ANS 1983

Et chez mon caviste :

SPRINGBANK 18 ANS OB 2023

SPRINGBANK 11 ANS Local Barley (oui j'aime le Springbank)
Édit : c'est un 13 ans (2010-23). My mystake

ARDNAHOE 5 ANS Inaugural Release x2
Ma fois pour un premier coup je trouve qu'ils ont fait très fort.
Et je me dis que si cette distillerie devient un classique d'Islay, cette cuvée inaugurale risque de prendre quelques euros d'ici 15-20 ans
J'aurais alors plaisir à... Ouvrir la seconde bouteille (si elle tient jusque là)

[canis lupus]

Welcome back.

[wisekycourse]

Trouver un. springbank local barley comme ça chez un caviste, ça fait plaisir..

[MDLN]

Il en avait 2 en allocation, je lui avais demandé de m'en mettre un de côté je me suis trompé c'est bien le 13 ans de 2023 que j'ai acheté, pas un 11 ans. Sorry
Je crois d'ailleurs qu'il a gardé la seconde pour lui.
Il à le "défaut" de bien aimer consommer ce qu'il vend

[MDLN]

Bonjour à tous, de nouveau chez mon caviste j'ai craqué pour un Longrow 21 ans (jamais goûté mais quand on aime Springbank et qu'on aime la tourbe ça devrait le faire)

Plus éloigné du sujet, il a aussi un joli Foursquare 18 ans Covenant qui me fait de l'oeil. Est ce que des amateurs de rhum ici ont eu l'occasion de tester ?

Bien à vous

[Smokey-Kong]

Pas donné, le Longrow 21 ! Ton caviste est un philanthrope ?

[MDLN]

Je l'ai touché à 300. Pas donné en effet mais quand je vois la direction prise par les prix d'une manière générale, je me dis que c'est la vie et que j'aurais dû naître 30 ans plus tôt, tant pis

Mon caviste est sympa et surtout il exècre la spéculation, donc il préfère vendre ses jolies bouteilles à un gars qui va les boire plutôt que les retrouver sur whiskyauction le double du prix un an après

[juju cassoulet]

Tu nous diras ça rapidement dans la section dégustation. J'ai toujours trouvé la tourbe des longrow limite dérangeante alors que je suis un Springbank fanboy

[canis lupus]

Tu nous diras ça rapidement dans la section dégustation. J'ai toujours trouvé la tourbe des longrow limite dérangeante alors que je suis un Springbank fanboy

Moi, c'est exactement le contraire.