Les dégust' de Simon

[SimonOHA]

Laphroaig 10yo 1970's : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/53166

Nez doux avec une très belle concentration, sur le fil, comme si elle pouvait disparaitre d'un coup. Fine tourbe poussiéreuse. Vieux caramel. Abricots secs et figues fraiches. L'aération renforce le sherry rendant la tourbe surannée. En particulier les vieilles noix et le tabac sec. Bel OBE enveloppant sous forme de vieux papiers, épices fondues. Une petite fumée sucrée ressurgie parfois. Avec encore plus d'aération, des mandarines brumeuses apparaissent.

Bouche d'une belle intensité pour l'ABV. Beaucoup d'OBE, c'est métallique (dans le bon sens), le caramel sucre le vieux tabac. Fruits secs indistincts, bon bois. Épices fondues mais sucrées, soutenues par une vieille fumée fine.

Finale longue, chaude, caramel légèrement amer, vieux cartons ayant contenus du vieux bois noble, mais désormais passé.

Je n'en attendais rien, mais plus que ça quand même. Très bon OBE, 90.

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Laphroaig 1970 RWD pour Samaroli : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/10733

Nez puissant, au fruité tropical et minéral. Mangue, ananas, passion, orange, citron ; à la lecture on imagine un fruité exubérant, mais au contraire, l'ensemble est plutôt austère. Il faut aller les chercher, nez complexe. La tourbe est très équilibrée, minérale. Parfois des notes industrielles, du solvant sans vernis, de l'huile de moteur métallique. L'aération renforce la minéralité, des bandages secs et iodés apparaissent. Cire herbacée.

Bouche succulente, puissante et huileuse. Le combo olives vertes minérales, tourbe citronnée et médicinale, fruits tropicaux est une masterclass. Cuir ciré et tabac. OBE métallique et légèrement amer.

Finale longue, tropicale et citronnée. Fumée herbacée.

Masterclass d'austérité, super élégant, 94.

[sagara-kun]

Joli ça !
Le unblended j'aurais cru qu'il était de début 80 et non 70ties avec cette étiquette, je dois pas être à jour.
En 78/79 il y avait encore les étiquettes épurées en circulation il me semble

[SimonOHA]

Merci
Aucune idée je t'avoue que j'ai juste suivi ce qui était indiqué sur la fiche WB !

[SimonOHA]

Linkwood 1973 36yo SMS : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/14345

Nez intense et très fruité. Compote d'oranges tiède et liqueur de mandarine. Pêches, pommes et mirabelles. Bois, épices, miel. L'aération le rend très floral, sur une superbe fleur d'oranger caramélisée. Abricots aériens avec juste quelques gouttes d'huile essentielle de vanille. Petit Lu.

Bouche intense et très fruitée. Bon, en gros le nez est là. Avec des épices et un bois bien plus présents mais qui n'en font pas trop. La cire d'abricot trempée dans du carton est succulente.

Finale longue, bois frotté d'épices, oranges et abricots floraux, cake vanille.

Succulent, 92.

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Linkwood 1983 35yo G&M : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/146105

Nez fruité et épicé. Floral sur la mangue. Bois, réglisse, pâte d'amande, écorce de coco, oranges, pommes vertes, vanille, feuilles de poivrier. C'est assez classique, mais ça donne l'eau à la bouche.

Bouche huileuse, intense et puissante. Fruitée sur la pêche, les agrumes, les pommes. Petite acidité de baies rouges. Bois recouvert d'un fin vernis métallique, étrange. Bonbon Arlequin poivré. Notes herbacées, moins floral qu'au nez.

Finale longue et chaude, épices bien feuillues, boisée.

C'est très bon, mais il a un petit je ne sais quoi artificiel qui rend le profil étrange et fait retomber l'ensemble, 90.

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Linkwood 1990 30yo G&M : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173286

Nez concentré. Pruneaux et dattes pour les fruits secs. Beaucoup de sauce au chocolat noir. Cerises noires, sauce soja sucrée. Cirage caramélisé. Sans surprise beaucoup de bois, viandé, c'est original. Cannelle et sirop de réglisse.

Bouche huileuse, bien plus fraiche qu'au nez, bien que la concentration soit là. Pruneaux, quetsches, jus de chocolat noir, jus de réglisse, caramel beurre salé et cannelle. Toujours cet esprit viandé dans le bois, massif. Cerises noires, café sucré.

Finale longue, chaude, boisée, viandée, réglisse rôti et fruits secs.

Il me fait penser à un certain Uberach 2004 auquel je n'ai aucune honte à l'affilier ; en moins clivant peut-être. Sherry monster original, délicieux dans tous les cas, 93.

[Smokey-Kong]

Hahaha,

Le Simon se trahit : il préfère Linkwood à beaucoup de choses, notamment Benromach . Cela dit, où trouves-tu tes samples (bouteilles), j'ai de belles choses mais cela reste limité. Echanges possibles !

[SimonOHA]

Hahaha,

Cela dit, où trouves-tu tes samples (bouteilles), j'ai de belles choses mais cela reste limité. Echanges possibles !

Diverses sources Je n'ai évidemment pas toutes ces belles bouteilles

[Smokey-Kong]

Gros malin.

[SimonOHA]

Hazelburn 1999 23yo SC pour le Barley to Bottle Tour 2023 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/232944

Nez intense ; presque puissant pour l'ABV, mais bien sur le fil. Sherry fermier. Céréale humide rôtie. Vieux hangar ayant contenu des Petit Lu peu protégés par les éléments, à la fois sec et renfermé, humide et passé. Le sherry est clairement là, mais délicat. Figues, dattes et raisins secs avec quelques framboises, le tout filtré dans de l'herbe sèche. Vieux parquet à peine ciré, liqueur de poivre. Girofle et cannelle dont les effluves s'échappent de la coquille de noix qui les enferment. C'est magnifique. Petit chocolat au lait après beaucoup d'aération.

Bouche succulente, ABV parfait. Sherry puissant et envahissant au départ, mais qui devient instantanément délicat, la versatilité est superbe. Raisins et figues séchées dense, rancio aérien qui fait la transition, puis une fraicheur d'eucalyptus s'installe tout du long. Bois précieux, chocolat vernis, prunes et pêches caramélisées. Jus de baies rouges servi dans une (grosse) coquille de noix, jus fermier de céréales poussiéreuses.

Finale longue. Bois précieux légèrement vernis, chocolaté. Raisins et eucalyptus. Céréales rôties dans du poivre, cannelle et girofle.

J'ai bien fait de m'en garder 2cl pour la maison. Style old-school excellent, attention il ne supporte pas bien trop d'oxydation, j'ai senti les arômes tourner dans le verre assez rapidement. J'ai ajouté 1 point de plus pour le souvenir. Tout simplement le meilleur Hazelburn que j'ai bu, 93.

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Hazelburn 1998 22yo North Star : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/171781

Nez puissant pour l'ABV, sur un sherry gourmand et sucré. Beaucoup de cuir, raisins, pruneaux. Caramel type sirop pour la toux, brûlé, qui donne l'impression d'une pointe de soufre. Pâte d'amande et quelques goûtes d'agrumes et de sauce soja sucrée. L'ensemble est plutôt dirty, bien que frais. L'aération augmente la présence du caramel.

Bouche huileuse, d'une belle intensité. Bois, caramel salé type sirop de toux, céréales terreuses, notes vineuses. Chocolat et prunes. Clairement du soufre.

Finale moyenne, céréales caramélisées. Figues séchées dans un jus clair de caramel type sirop de toux. Soufre qui se fait présent à mesure des gorgées.

Le caramel, le soufre et les notes vineuses m'ont gâché l'ensemble, sans que ça ne devienne mauvais pour autant, 85.

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Springbank 1999 24yo WhiskySponge : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/251983

Nez intense. Feuilles de tabac terreuses, thé noir dans une tasse en cuir. Oranges minérales. Prunes et dattes dans une brume légère. L'aération augmente les notes old-school : la poussière se fait plus présente, le bois s'anoblit. Fraicheur de girofle qui vire presque au camphre. Pâte à beignet, chocolat.

Bouche huileuse, intense. Bois camphré, écorce d'orange. Prunes, cerises. Massif sur le tabac. Baies rouges astringentes à cause du tabac. Quelques gouttes de vinaigre balsamique sucré. Le cuir essaye d'exister, le tabac lui rappelle sa place. Une fraiche sucrosité le sauve à chaque gorgée, sur le fil.

Finale longue. Toujours ce tabac plus sec accompagné de cuir, on devine les fruits derrière, mais éteints par le tabac. Tourbe terreuse.

Si vous n'aimez pas le tabac, passez votre chemin. Je comprends qu'il ne plaise pas ou à l'inverse soit surnoté. Moi je le trouve bon, c'est tout, 89.

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Campbeltown Clan Clash 1960s/1970s+1995 Bottled 2023 RW&W : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/245677

Nez complexe. Sherry frais, mais on sent qu'il y a beaucoup de profondeur derrière, laissons-le s'aérer. Le nez s'affine et devient de plus en plus délicat à mesure de l'aération. Allez, on y va. Le bois est fin, aérien, tissé de soie. Il donne l'impression de la texture d'un invisible aux pommes (mais au bois) pour ceux qui connaissent ce gâteau. Baba au rhum, pour rester dans la métaphore pâtissière. Cuir et tabac dans des peaux de raisins secs. Sucrosité tropicale, sans les fruits associés au départ. Puis ils arrivent, timidement, plutôt dans l'idée d'un clin d'œil que l'exubérance qu'on espère d'eux ; mangue, ananas, passion ? Du coup, l'orange s'affirme, accompagnée de frangipane aux épices. Le nez est vraiment complexe, il faut être en forme et je pense qu'on peut passer à côté, mais quel régal. Quelques notes rhumesques me font penser au Springbank 1965 Moon #363.

La bouche est presque intimidante après un nez aussi complexe. Mais quel délice, chaque arôme est succulent et l'ensemble d'un équilibre à tomber. Lait au chocolat, expresso au cuir et tabac. Oranges et cire tropicale. Quatre-quarts aux noix. Sabayon de bois précieux. Végétal sur des feuilles de figuier. L'ABV est parfait.

Finale longue mais légère. Chocolat noir aux noisettes grillées, tabac. Liqueur de bois sur du réglisse. Serait-ce une brume de tourbe ? Pas sûr.

Il faut déjà souligner l'idée et l'ambition incroyable derrière cette bouteille, l'histoire mérite d'être racontée pour ceux qui ne la connaissent pas : un fût privé de Springbank 1995 réenfûté dans un fût presque frais de sherry d'une bodega espagnole. Comme le fût de sherry était plus grand que ce qu'il restait de Springbank 1995, il a été complété par des bouteilles déjà ouvertes de Springbank des années 60/70s (dont le fameux Local Barley 1966 #443), toutes regoûtées pour l'occasion. Le ratio entre le 1995 et les vieux vintages seraient de 1:1. Après ça, les whiskies ont été laissés en mariage dans le sherry cask pendant plusieurs années avant de donner cette belle bouteille.

Difficile de rester impartial devant le romantisme présent derrière cet embouteillage ; mais comme on dit, tout est politique. Pas besoin de résumer mon plaisir, ma note parle d'elle-même ; le genre de whisky qui me fait me sentir chanceux d'avoir eu la chance de pouvoir y goûter. Comment on rejoint le club ? 95.

[SimonOHA]

Glenglassaugh 1978 36yo pour The Nectar : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64019

Nez intense sans alcool, bien fruité. Fruits secs : raisins de Corinthe et pruneaux, en symbiose avec leur version plus fraiche : raisins noirs et prunes. Vieux bois et tabac bien caramélisé derrière, sans lourdeur. Belles baies rouges à l'aération. Cannelle nappée de miel. Après beaucoup d'aération, des notes vineuses apparaissent/se renforcent, l'ensemble parait très sucré. À l'aveugle j'aurais dit un fût de PX ou même Port.

Bouche au fruité succulente. Oranges, prunes, pruneaux, raisins frais et secs, abricots cuits. Bois et tabac, cannelle, tanins caramélisés. Noix, réglisse. La texture huileuse presque comme de la soie est fabuleuse.

Finale moyenne, tabac, raisins secs.

Pas besoin d'être un monstre de complexité pour être incroyablement succulent. Le label est peut-être contradictoire, mais il n'y a aucun doute sur le plaisir pris à le déguster, 93.

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Glenglassaugh 1975 40yo #3171 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/75400

Nez intense, doux, très fruité. Des oranges qui écrasent les pêches, les citrons, les abricots et les cerises derrière, mais quelles oranges. Bois, tabac, vanille, noix, caramel, poivre.

Bouche huileuse, très fruitée. Oranges et abricots. Bois, tabac, girofle. Quelques notes de plastique sucré parfois, floral sur le miel de lavande et le géranium. ABV limite.

Finale moyenne sur un mix fruité et boisé. Pas très défini mais beau fondu.

Pas de complexité, mais si gourmand. Trop de petits défauts pour aller plus haut pour moi, mais le plaisir est complet, 90.

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Glenglassaugh 1975 40yo #2180 : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/75399

Nez intense, puissant pour l'ABV, au fruité dense. Confiture de cerises noires, cuir recouvert de sirop d'abricots. Tabac et bois denses. Liqueur de cannelle, poivre et muscade. Pêches d'amour. Beignets à l'orange. Un peu de chocolat tropical à l'aération.

Bouche huileuse, fruitée, ABV parfait. Oranges, cerises, pêches, mangues. Confiture de tabac, bois. Raisins et poivre sucré.

Finale longue sur un boisé tropical et d'oranges. Sirop de chocolat et de cuir. Épices rôties.

Très bon, 90.

[Smokey-Kong]

Difficile de rester impartial devant le romantisme présent derrière cet embouteillage ; mais comme on dit, tout est politique. Pas besoin de résumer mon plaisir, ma note parle d'elle-même ; le genre de whisky qui me fait me sentir chanceux d'avoir eu la chance de pouvoir y goûter. Comment on rejoint le club ? 95.

Là Simon je suis.. jaloux, envieux même. Comment peut-on encore trouver de tels samples ?

[SimonOHA]

Royal Brackla 1969 12yo G&M Brown Label : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16709

Nez OBE huileux, intense pour l'ABV. Pêches et abricots métalliques. Céréales miellée, cire de Petit Lu. Pas très complexe, mais très agréable. Le métal se renforce à l'aération et prend un peu le pas sur les jolis fruits.

Bouche douce mais avec une belle intensité pour l'ABV, de l'OBE. L'ensemble a une texture de velours bien herbacé et fruité. Pêches et pommes métalliques. Herbe fraiche, fraiche, grasse, cire florale. Céréales métalliques. Peau de noix imperceptiblement astringente.

Finale courte, céréales, miel, un peu de bois.

Beaucoup d'OBE, mais toujours un plaisir de boire ce profil old school, 88.

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Convalmore 1969 13yo G&M Brown Label : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16644

Nez fruité et épicé. Agrumes poussiéreux, prunes et vieux caramel. Brioche perdue aux épices. L'aération renforce le fruité.

Bouche faible, presque aqueuse. OBE très sucré, facile et agréable. Caramel, épices, cire d'agrumes poussiéreuse. Mix bois et tabac fondants.

Finale moyenne, voire courte parfois, sur un tiramisu de bois et tabac, poussière sucrée sèche.

Efficace et bon, mais l'OBE éteint la moindre typicité, 87.

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Dailuaine 1963 18yo G&M Brown Label Embouteillé pour Pinerolo : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/149342

Nez huileux, gras, herbacé. Mandarine et pamplemousse. Pomme et prune. Bois poussiéreux. Herbe fraiche grasse. Miel très végétal. À l'aération la pomme se fait plus présente et plus métallique.

Bouche huileuse mais plus dilué qu'au nez ; très fruitée, pas mal d'OBE qui n'était pourtant pas beaucoup là à l'étape précédente. Trio pêches, mandarines, pommes franchement succulent. Bois, caramel, poussière sucrée. Il s'éteint vite en bouche.

Finale longue, dont le boisé est vite séché par des notes de tabac. Fruité pêches et agrumes génériques.

Faussement complexe, mais si facile d'accès et très plaisant à boire, 88.

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Dallas Dhu 1970 24yo RMS : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/3618

Nez puissant qui ne dégage pas grand-chose au départ, je laisse s'aérer. Plus accessible après de l'aération, floral sur la fleur d'oranger et la rose et herbacé sur de l'herbe, aussi bien grasse et fraiche que sèche ; beaucoup de fruits jaunes. Bois, chocolat, noix et frangipane.

Bouche vraiment puissante, presque piquante, mais il faut reconnaitre que c'est au bénéfice d'une extrême intensité aromatique. Mirabelles très sucrées, bois, praliné, très belle vanille.

Finale moyenne, bois, chocolat et fruits jaunes, mais l'alcool éteint les arômes assez rapidement.

Comme souvent avec la RMS, c'est très bon, mais la présence de l'alcool me gâche l'expérience, 88 qui aurait été un 90 sans ce ressenti.

[canis lupus]

Oui, c'est clair que l'intégration de l'alcool est rarement une qualité des Rare Malts.

[SimonOHA]

Oui, je n'ai jamais été fan de cette série. C'est ce qui m'a toujours freiné sur leurs fameux Brora 72 d'ailleurs.

[canis lupus]

Sinon, je continue d'être épaté par les vieilles merveilles que tu arrives encore à trouver. Je ne sais pas comment tu fais.

[SimonOHA]

Sinon, je continue d'être épaté par les vieilles merveilles que tu arrives encore à trouver.

Merci !
Même si tu vois bien que ce n'est pas parce que c'est vieux et que ça a une belle étiquette connue que ça pète les scores, loin de là !

Je ne sais pas comment tu fais.

Beaucoup de temps, d'argent et de relationnel