Ce soir, c'était ...

[lexus]

1 dram de Lochside DL OMC 50% 35yo 1966-2002 216 bouteilles: très fruité (ananas, pêche) au nez et en bouche (touche de miel aussi) et bien épicé en finale...un très agréable vieux lochside

Ps: en fait, je viens de m'apercevoir que cette bouteille est sur whiskyauction...j'avais payé la mienne à limburg 150€ il y a 2 ans...elle est à 173€ actuellement...

[xauthier]

Ce soir "petite" verticale Talisker chez Xauthier (nouveau venu sur le forum et au club des passionnés), au programme des réjouissances :

Talisker - 10y - 45.8%
83/100

Talisker - 175th anniversary - 45.8%
Robe ambrée.
Nez plus fruité que le 10y. Plus rond. Un fumé, viandé.
Bouche douce. Fumée.
Finale assez longue. Epices, fruits, fumée, poive.
Très bon whisky, plus "civilisé" que le 10y.
86/100

Talisker - 18y - 45.8%
Robe ambrée.
Nez fruité. Léger sherry qui s'ouvre sur des épices. Fumée. Légèremment iodée.
Bouche assez sèche. Epicée, fumée.
Finale assez longue. On retrouve de la fumée ainsi que des notes poivrées.
Un très bon whisky, bien équilibré, relativement puissant.
88/100

Talisker - 57 north - 57%
86/100

Talisker - 2008 - 30y - 49.5%
Robe paille avec des reflets ambrés.
Un nez complexe et riche. Effluve de pain grillé, notes sulfurées (brûlure du tonneau ?). Devient épicé avec quelques notes fruitées.
En bouche, une explosion de fumée. Attaque légère, mais beaucoup de corps (ample, gras, riche). Empregnante.
Finale longue sur la fuéme.
Un excellent whisky, dommage pour les notes de souffres qui me gène un peu au nez. Bien équilibré. Bien homogène.
89/100

Une superbe verticale, Talisker est vraiment une grande distillerie.
Ce qui saute au yeux est l'homogénéité des couleurs, tous les whiskies ont la même robe (sauf le 30y un petit peu plus clair). De plus il y a vraiment un "style Talisker". Il est vraiment dommage de s'arréter au 10yo.
Mon ordre de préférence 10yo -> 175 et 57north -> 18yo -> 30yo.

Très agréablement surpris par le 175, surpris qu'il divise autant les MM.
Merci beaucoup Xavier pour cet "apéritif"

You're welcome !
Reste le 25y à insérer dans la prochaine...

[mars]

Manque aussi le talisker 12 ans(élevé en fût de sherry), très bon je trouve. Mais je l'ai dégusté chez un fumeur!(il risque de me paraitre moins bon chez moi) Je reçois ma bouteille la semaine prochaine.

MARS

[xauthier]

Manque aussi le talisker 12 ans(élevé en fût de sherry), très bon je trouve. Mais je l'ai dégusté chez un fumeur!(il risque de me paraitre moins bon chez moi) Je reçois ma bouteille la semaine prochaine.

MARS

C'est vrai que les Talisker s'améliorent en atmosphère "viciée" ! J'ai aussi remarqué ça au cours de la dégust quand je sentais la fumée de la cigarette de bpoujol, ça accentue le côté fumé/grillé, un régal qui pousse au vice !

[mars]

C'est bizarre cela. Moi, quand je fais une dégustation chez un fumeur cela fait presque complètement disparaitre le coté tourbé/fumé du whisky.
C'est ainsi que j'avais beaucoup apprécié le délicat coté fruité de l'ardbeg ten contrebalancé par la fumée froide en finale.

Comme quoi...

MARS

[xauthier]

C'est bizarre cela. Moi, quand je fais une dégustation chez un fumeur cela fait presque complètement disparaitre le coté tourbé/fumé du whisky.
C'est ainsi que j'avais beaucoup apprécié le délicat coté fruité de l'ardbeg ten contrebalancé par la fumée froide en finale.

Comme quoi...

MARS

ça doit dépendre de la marque des clopes

[caribou]

Hier soir, pas de whisky mais un vieux rhum ramené de vacances:
Savanna Lontan 7 ans 62°
puissant et très aromatique, bien différent des vieux rhums que j'avais gouté jusqu'à présent.
et ce soir petite dégustation whisky en perspective!

[ALouis]

2éme tour de dégsuation du Blind tasting forum 2009:
Sample 5, 6 , 11 et 12

Vous aimez la tourbe? ca vaut mieux

[lexus]

Black Jack Malt 12yo (40%, Angus Mac Donald, Fabbri Bologna Import):

Un nez qui tire sur la pêche blanche, la poire, la pomme, un rien malté...mais très agréable...quelques effluves d'ananas en arrière plan...l'attaque en bouche est forcément un peu light mais à quand même une belle persistance finalement, toujours sur la pêche et avec en plus des notes plus marquées de miel et de bruyère...une finale moyenne qui reflète bien ce whisly: douce,maltée, épicée et mielleuse...un très bel équilibre...

Vraiment une très chouette découverte (sample de chez Luc)...très sympa à l'apéro...

[ALouis]

Caol ila 24 ans 1984/2008 The Single Malts Of Scotland Hogshead Cask #1063 - 58.2%

Peaty sherry réussi.

[Jean-Michel]

Caol ila 24 ans 1984/2008 The Single Malts Of Scotland Hogshead Cask #1063 - 58.2%

Peaty sherry réussi.

T'es sûr que c'est un Sherry, celui-ci ?
Ca serait une bonne surprise...

[pompix]

ça m'est déjà arrivé de me planter en dégustant à l'aveugle, peut-être un hogshead reconstitué avec pas mal de douelles de sherry ?
Si je ne me trompe pas, un hogshead est reconstitué avec des douelles de provenances différentes, non ?

[amor57]

En théorie, oui. Mais on a déjà vu passer des sherry hogsheads. Il s'agit très probablement de hogsheads reconstitués à partir de douelles de fût de sherry.

A l'aide, les professionnels !

[Savoureur]

Le Dailuaine du WitC 2 était un tel sherry hogshead.

[pompix]

Oh ... c'est pour ça que je l'aime tant, c'était pas un "vrai" sherry.