Whisky et distilleries: Forum

Bonjour, reprenez moi si un sujet a déjà été créé sur ces bouteilles !



LsR nous a fait un super Split regroupant 10 des 12 bouteilles embouteillées par Kilkerran pour les 15 ans + un petit SC pour la distillerie en fût de rhum.
Je propose de regrouper nos avis sur ces bouteilles ici plutôt que dans "ce soit c'était" ou tout se perdra dans les limbes de l'histoire.
Louis : tu avais déjà donné tes notes de dégustation je crois, ça peut être intéressant de les copier ici. (et pourquoi pas les photos des bouteilles ?)

Les bouteilles "15th anniversary" splittées:
- Refill Bourbon Hogshead for UK 53.1%
- Oloroso for France 52.6%
- Fino for Belgium 53.2%
- Fino for Netherlands 51.6%, un fût partagé avec la Suisse et la Pologne
- Port for Italy 51.8%
- Port for Germany 51.5%
- Bourbon Puncheon for Austria 53.5%, un fût partagé avec le Canada et la Corée
- Port for Denmark 51.2%
- Madeira for Taiwan 51.1%
- Oloroso for USA 51.5%

Les deux qui manquaient :
- Fino for China 52%
- Oloroso for Japan 52%

Petit extra :
- Rum Barrel for Campbeltown 53.2%

On peut aussi évidement parler d'autres Kilkerran ici, les open days, distillery specials...
N'hésitez pas à participer !

Je commence évidement avec mon avis rapide sur les bouteilles.
Il me reste juste la version Fr et USA (deux oloroso) à goûter.
Retour dans l'ordre de dégustation :


- Madeira for Taiwan 51.1%
Super sympa, très équilibré, fruité, une très jolie fumée légère et une belle minéralité. Très équilibré. Si j'avais su que je commencerais par mon préféré ... 89/90

- Bourbon Puncheon for Austria 53.5%
Nez un peu flippant, car très porté solvant. Mais ensuite le dram déroule et c'est du plaisir. La aussi jolie tourbe en finale. 88

- Port for Germany 51.5%
Un peu violent et caoutchouc (malheureusement tous les ports de cette série sont un peu comme ça je trouve). Du gros cuir, du fruit sec, ce n'est pas mon dada. 86

- Refill Bourbon Hogshead for UK 53.1%
Nez très léger, là aussi c'est un peu inquiétant. Mais là aussi, la fumée et la tourbe sauvent le dram. Très joli côté marin en bouche. 87/88

- Fino for Netherlands 51.6%
Soufre, soufre, caoutchouc, élastique, colle séchée. Je ne comprends pas trop que ça ait été embouteillé pour être honnête. Tout le reste est écrasé. 82 (et je suis sympa)

- Fino for Belgium 52.1%
Nez un peu plat. On est sur du Fino assez classique et inexpressif. Fruits secs, chocolat, café, bois ...
Un peu de soufre là aussi, mais bien plus maîtrisé, et non envahissant. 87

- Port for Denmark 51.2%
Ail, encore un fût de rhum bizarre. Nez un peu trop axé sur le caoutchouc pour moi. Le fût était probablement trop expressif et ils ont essayé de le sauver en finissant en refill Bourbon. Des herbes aromatiques, un petit côté floral et une jolie fumée de barbecue rendent tout de même ce dram acceptable. Certains aimeront je pense. 86

- Port for Italy 51.8%
On prend le même et on recommence. Nez un peu raté là encore. Plutôt similaire même si un peu plus viandé, et peut être un peu plus complexe que le précédent. 86/87

- Rum Barrel for Campbeltown 53.2%
Aaah enfin ! Ici ça fonctionne. Très joli fruité (abricots/pêches/agrumes), belle fumée et joli côté minéral. Bien plus complexe et intéressant que les deux précédents. 88


En conclusion :
Bon tout n'est pas réussi, et définitivement les vieillissements en fûts de rhum ne sont pas pour moi.
Le gros point fort de cette série me semble pourtant être sur le distillat. Quasiment tous ont une fumée qui se révèle en bouche et une tourbe légère en finale absolument magnifique. Pourtant, au nez, tout ça est bien discret, ce qui fait grandement défaut à plusieurs expressions.

Je pense aussi que Kilkerran n'aime pas les Pays-Bas.

Comme d'habitude j'ai des notes plus détaillées sur Whisky Base.

A venir : je me suis gardé le meilleur pour la fin ? J'espère ...
- Oloroso for USA 51.5%
- Oloroso for France 52.6%

Wouav joli boulot !

Jolis feedbacks, merci !

Hate de lire celui de la version pour Dugas

vinzlard a écrit : ↑10 juil. 2020, 17:33 Hate de lire celui de la version pour Dugas

Tu parles de quelle version ??
La version pour la France ?

Yes, tu l'a gouté?

J'ai cette version:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 5-year-old

Je l'apprécie particulièrement. Coup de bol de l'avoir trouvé chez le caviste même je surveillais de près son arrivée. Version France.

En relisant un commantaire sur WB, je me demandais si qqun avait la réponse:

Palindrome did not rate this whisky Expert Senior
08 Jul 2020 3:16 am

Show in original language

Was this finished in oloroso casks or bourbon casks? The label says it was matured first in oloroso and then in bourbon. That seems backwards. Also, why is it called "single cask" if it used two casks? I know there was one cask at a time, but is that really a "single cask?"

J'ai enfin pris le temps de finir cette série avec les deux derniers du splir de LsR, les versions pour la France et pour les USA. Deux Oloroso à priori, même si la version pour la France semble avoir passé un peu de temps en fût de bourbon aussi.

La version pour les USA :
Oloroso for USA 51.5%
Très sympa au nez, assez classique sur les fruits secs, le cuir, le bois et les épices.
On sent que le bois à beaucoup travaillé ici, donc pour sentir le distillat ...
On a aussi un petit côté viandé très sympa, qui tourne sur le barbecue.
Malheureusement en bouche je trouve que le caramel ressort beaucoup trop. Heureusement la tourbe vient sauver le tout et la finale est super sympa.
88

Oloroso for France 52.6%
Très classique. Pour dire, je n'y vois quasi aucun défaut, mis à part la complexité.
C'est là aussi sur les fruits secs, le bois. Mais je ne sais pas, ça ne vibre pas. Je me fait un peu chier sur ce dram.
88

Paradoxalement j'ai mis la même note alors que la version USA m'a beaucoup plus plu. Elle n'est pas meilleure, même peut être plus écœurante en bouche, mais elle a beaucoup plus de charme.

Pour conclure, j'ai trouvé toute cette dégustation super interessante. Je trouve que le distillat ici est vraiment sympa. On a quasi systématiquement une montée en puissance de la tourbe (et de la cendre) du nez à la finale. Et c'est fort plaisant.
Ensuite rien de transcendant non plus, mais beaucoup de plaisir pris.

J’enchaîne avec un Glen Grant 1956 GM pour voir si le sherry, c'était mieux avant ...

sagara-kun a écrit : ↑02 août 2020, 20:10Pour conclure, j'ai trouvé toute cette dégustation super interessante. Je trouve que le distillat ici est vraiment sympa. On a quasi systématiquement une montée en puissance de la tourbe (et de la cendre) du nez à la finale. Et c'est fort plaisant.
Ensuite rien de transcendant non plus, mais beaucoup de plaisir pris.

Une conclusion que je peux partager (mis à part la tourbe qui reste très discète dans toutes les versions). J'ai gouté samedi 25 juillet ensemble avec six copains mais je n'ai pas encore trouvé le temps d'écrire un petit compte-rendu.

Alors je n'ai pas dis que la tourbe était envahissante. Mais elle a le mérite d'être présente et d'apporter une jolie dose de complexité ! J'ai justement trouvé qu'elle s'exprimait un peu plus dans certaines versions que dans d'autres.

Impatient de lire tes notes !

N'attends pas des notes exhaustives. On a échangé sur les divers versions qu'on a gouté en parallèle. Je n'ai pris que des notes embryonnaires.

C'est parti ! je ne garanti pas tous les passer dans la semaine mais je me suis gardé un demi sample de chaque.

- Madeira for Taiwan 51.1%
Ca match, on retrouve la noix de coco mêlé au jus de campbeltown. J'aime bien. 89

- Bourbon Puncheon for Austria 53.5%
A suivre

- Port for Germany 51.5%
Sucralleux, le silex n'arrive pas a cohabiter. 86

- Refill Bourbon Hogshead for UK 53.1%
A suivre

- Fino for Netherlands 51.6%
Dans un autre registre que le port for Germany, mais avec le même ressenti, c'est un échec, trop sucré. 86

- Fino for Belgium 52.1%
A suivre

- Port for Denmark 51.2%
A suivre

- Port for Italy 51.8%
A suivre

- Rum Barrel for Campbeltown 53.2%
A suivre

- Oloroso for USA 51.5%
A suivre

- Oloroso for France 52.6%
A suivre

J'ai enfin attaqué la série de Kilkerran 15yo ca y est ! Première partie :

Kilkerran 15 yo 2004-2019 (53.1%, OB, UK) 88
Kilkerran 15 yo 2004-2019 (53.5%, OB, Austria) 87
Kilkerran 15 yo 2004-2019 (53.2%, OB, Distillery) 87
Kilkerran 15 yo 2004-2019 (51.1%, OB, Taiwan) 87
Kilkerran 15 yo 2004-2019 (51.6%, OB, Holland) 82
Kilkerran 15 yo 2004-2019 (52.1%, OB, Belgium) 86

Bon dans cette première moitié j'ai pas vraiment été conquis, il faut avouer que c'est très correct mais malheureusement je n'ai rien trouvé qui sorte du lot
On verra dans la deuxième moitié si il y a des choses plus cool !

Review complète sur le blog comme d'habitude :

https://tastingbros.com/2020/10/28/15yo ... ne-part-1/

Jai goûté les deux bourbon et deux oloroso, le bourbon for Autria a une vraie personnalité mais la finale revient sur le sucre, dommage.
Les autres m'ont paru quelconques.